量子点标记免疫分析技术在食品安全检测中的应用价值(1).pdfVIP

食品科技

量子点标记免疫分析技术在食品安全检测中的

应用价值

韩佳琪，曹 真，林令超

（山东标准检测技术有限公司，山东济南250000）

摘 要：量子点标记免疫分析技术稳定性好，且具有独特的荧光性质，在食品安全检测中具有较好的应

用价值。本文分析了量子点标记免疫分析技术在食品有害物质检测中的应用，并提出了相应的优化策略，以

期为食品安全检测提供新的思路和方向。

关键词：量子点标记免疫分析技术；食品安全检测；有害物质检测

ApplicationValueofQuantumDotLabeledImmunoassay

TechnologyinFoodSafetyTesting

HANJiaqi,CAOZhen,LINLingchao

(ShandongStandardTestTechnologyCo.,Ltd.,Jinan250000,China)

Abstract:Thequantumdotlabeledimmunoassaytechnologyhasgoodstabilityanduniquefluorescence

properties,whichhasgoodapplicationvalueinfoodsafetydetection.Inthispaper,theapplicationofquantumdot

labeledimmunoassaytechnologyinthedetectionoffoodhazardoussubstancesisanalyzed,andthecorresponding

optimizationstrategiesareproposed,inordertoprovidenewideasanddirectionsforfoodsafetydetection.

Keywords:quantumdotlabeledimmunoassay;foodsafetytesting;detectionofhazardoussubstances

食品安全与人们的健康与生命安全息息相关，然后这些激发态电子将以自发辐射形式发射特定波

食品安全检测技术的应用及发展对于保障食品安全长荧光，该荧光信号可进行准确探测与测量以达到

至关重要。传统食品安全检测方法虽已取得一定的高灵敏度、高特异性探测待测物质。免疫分析中常

成效，但其检测效率、灵敏度及准确性还有待提升。将量子点作为标记物与某种抗体或抗原相结合形成

随着纳米科技的持续进步，量子点标记的免疫分析量子点-抗体-抗原复合物，该复合物与待测物质

技术作为一种新兴的检测方法，逐步受到研究人员复合后，可通过探测荧光信号强度及其变化间接确

的重视。量子点由于其特殊的荧光性质以及较好的定待测物质浓度。这种以量子点为载体的免疫分析

稳定性给食品安全检测带来了一种新的可能性。本方法在提高检测灵敏度与准确性的同时能实现多组

文深入探讨量子点标记免疫分析技术在食品安全检分的同时检测。

测中的应用价值，希望能够对食品安全检测技术的与传统免疫分析方法相比较，量子点标记免疫

发展奠定基础。分析技术具有以下特点。①量子点特殊的光学性质。

其发射光谱窄且可调节，使不同类型量子点能够发

1量子点标记免疫技术概述

射出不同色彩的荧光，为多通道检测提供可能。另外，

量子点标记免疫技术，即以纳米尺度半导体颗量子点荧光强度高且平稳，有利于提高探测灵敏度

粒——量子点为研究对象，对量子点进行标记免疫及准确性。②量子点标记免疫分析技术的高特异性

分析。量子点作为一种特殊的纳米材料，具有优异及高选择性。由于