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炸鸡店的食材采购与质量管理;内容概览;食材采购的重要性;主要原材料清单;鸡肉采购重点;供应商管理体系;供应商筛选标准;肯德基供应商评估体系借鉴;供应商评估指标量化;采购流程标准化;订单管理策略;需求预测方法;库存管理策略;库存预警机制;收货验收标准;食材存储管理;质量控制体系;食品安全管理;质量检测方法;原料成本控制策略;价格谈判技巧;食材损耗管理;供应链风险管理;数字化工具应用;数据分析与决策;采购团队管理;可持续采购实践;常见问题与解决方案;成功案例分享;总结与行动计划
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