新教材人教版必修第二册-7.3.2-乙酸-学案.docxVIP

第2课时乙酸

学习目标

1.了解乙酸的主要用途。

2.掌握乙酸的组成与主要性质。

3.从微观层面了解乙酸的组成、结构与性质的联系,培养学生的宏观辨识与微观探析的能力。

4.了解乙酸与人类日常生活与健康的知识。

5.学会分析官能团与物质性质关系的方法。

重、难点

重点:乙酸的酸性和乙酸的酯化反响。

难点:酯化反响的概念、特点及本质。

课堂探究

主题

学习探究过程

提升素养

自主学习

1.查阅资料,家中食醋的主要成分是什么?有何性质?

2.如何证明盐酸的酸性比碳酸的强?

【初建模型】

学习元素化合物知识的根本方法:

结构性质用途。

知识回忆

酸具有哪些通性?

归纳酸的通性。

一、乙酸的

物理性质

及结构

【问题1-1】观察乙酸样品,了解乙酸的物理性质。

【问题1-2】乙酸的结构式及所含官能团是什么?

理解乙酸的物理性质与结构特点。

二、乙酸的

化学性质

【问题2-1】请根据以下试剂及仪器,设计实验证明乙酸具有酸性。

稀醋酸、石蕊溶液、碳酸钠溶液、试管、镁条、氢氧化钠溶液、导管。

(1)实验一:乙酸与指示剂反响

①实验步骤:

②现象:

③结论:

(2)实验二:乙酸与镁条反响

①实验步骤:

②现象:

③结论:

(3)实验三:乙酸与碳酸钠溶液反响

①实验步骤:

②现象:

③结论:

【问题2-2】设计一个比拟乙酸与碳酸的酸性强弱的实验。

【问题2-3】为何年份越久的葡萄酒,价格越昂贵?

【实验3-4】(微课视频)

在一支试管中参加3mL乙醇,然后边振荡边慢慢参加2mL浓硫酸和2mL乙酸,再参加几片碎瓷片。按图连接好装置,用酒精灯小心加热,将产生的蒸气经导管通到饱和的碳酸钠溶液的液面上,观察现象。

【讨论】

1.浓硫酸起什么作用?

2.加热的目的是什么?

3.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液?饱和Na2CO3溶液的作用是什么?

4.书写乙酸与乙醇反响的化学方程式。断键原那么是什么?

理解乙酸的化学性质。

核心素养专练

1.以下各组有机物既不互为同系物,也不互为同分异构体,但最简式相同的是()

A.甲醛和乙酸 B.乙酸和甲酸甲酯

C.乙炔和苯 D.硝基苯和TNT

2.能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是()

A.苯 B.乙烯 C.乙醇 D.乙酸

3.确定乙酸是弱酸的依据是()

A.乙酸可以和乙醇发生酯化反响

B.乙酸钠的水溶液显碱性

C.乙酸能使石蕊溶液变红

2CO3中参加乙酸产生CO2

4.(双选)以下有机物,能发生酯化反响,也能发生催化氧化的是()

3COOH 2CH2COOH

C. D.

5.乙醇和乙酸发生酯化反响时,浓硫酸的作用是()

A.脱水作用

B.吸水作用

C.氧化作用

D.既起催化作用又起吸水作用

6.(双选)当与CH3CH218OH反响时,可能生成的物质是(

A. B.

C.H218O

7.以下关于乙酸的性质的表达中,错误的选项是()

A.有强烈刺激性气味的无色液体

B.乙酸的沸点比乙醇高

C.乙酸的酸性比碳酸强,它能与碳酸盐反响

D.在发生酯化反响时,乙酸分子羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水

8.实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯,加热蒸馏后,在饱和Na2CO3溶液的上面得到无色油状液体,当振荡混合时,有气泡产生,原因是()

A.产品中有被蒸馏出的H2SO4

B.有局部未反响的乙醇被蒸馏出来

C.有局部未反响的乙酸被蒸馏出来

D.有局部乙醇与浓硫酸作用生成乙烯

9.如图是某学生设计的制取乙酸乙酯的实验装置图,并采取了以下主要实验操作:

①在甲试管中依次参加适量的浓硫酸、乙醇和冰醋酸。

②小心均匀加热3~5min。

(1)该学生所设计的装置图及所采取的实验操作中,错误的选项是(填字母)。?

A.乙试管中的导管插入溶液中

B.试管向上倾斜45°

C.先加浓硫酸后加乙醇、冰醋酸

D.甲试管中导管太短

(2)需小心加热的原因是。?

(3)从反响后的混合液中提取乙酸乙酯,宜采用的简便方法是(填字母)。?

A.蒸馏B.渗析C.分液D.过滤E.结晶

参考答案

课堂探究

【自主学习】1.家中食醋的主要成分为CH3COOH,具有酸性。

2.【问题2】向CaCO3粉末中参加CH3COOH溶液,有气体产生,将气体通入澄清石灰水中,石灰水变浑浊,证明酸性:CH3COOHH2CO3(合理即可)。

【知识回忆】乙酸具有酸的通性:

(1)使石蕊溶液变红色。

(2)与活泼金属反响放出氢气。

(3)与碱性氧化物反响生成盐和水。

(4)与碱发生中和反响生成盐和水。

(5)与某些盐反响生成新酸和新盐。

一、乙酸的物理性质及结构

【问题1-1】【总结】乙酸是无色有强烈刺激性气味的