餐饮家具生产工艺方案.docx

餐饮家具生产工艺方案

作为在家具行业摸爬滚打十余年的“老家具人”，我太清楚餐饮家具的特殊性了——每天要承受成百上千次的推拉碰撞，要扛住热汤泼溅、油垢侵蚀，还要符合不同餐厅的风格调性。这些年看过太多餐厅因为家具不耐用反复更换，也见过顾客因为椅腿晃、桌面烫痕而皱眉离席。所以今天我想以一线从业者的视角，把我们车间摸索了五六年的生产工艺全盘托出，既是经验总结，也希望能给同行提个参考。

一、前期筹备：明确需求，把好原料第一关

做餐饮家具，第一步不是急着下料，而是“读需求”。我常跟新来的徒弟说：“你以为客户只要一张桌子？其实他要的是能撑三年不晃的桌腿，是擦十遍油不花的漆面，是跟装修风格搭调的颜色。”所以每