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化学苯酚教学设计与实验指导

引言

苯酚，作为一种重要的芳香族化合物，其独特的分子结构赋予了它既有醇类的某些性质，又有别于脂肪醇的特殊化学行为。在有机化学的学习脉络中，苯酚是连接芳香烃衍生物与醇类化合物的关键节点，也是培养学生结构决定性质、性质反映结构这一核心化学思想的优质载体。本教学设计与实验指导旨在通过理论探究与实验操作的紧密结合，引导学生深入理解苯酚的结构特点、物理性质及化学性质，并初步掌握其在生产生活中的应用，培养学生的科学探究能力与安全实验意识。

一、教学设计

（一）教学目标

1.知识与技能

*能说出苯酚的主要物理性质（颜色、状态、气味、溶解性、毒性等），并理解其溶解性特点的成因。

*能正确书写苯酚的分子式、结构式和结构简式，理解羟基与苯环的相互影响对苯酚化学性质的决定性作用。

*掌握苯酚的主要化学性质，包括弱酸性（与NaOH溶液的反应、与Na?CO?溶液的反应）、与溴水的取代反应、显色反应等，并能运用这些性质解释相关现象及进行鉴别。

*了解苯酚的主要用途及安全使用注意事项。

2.过程与方法

*通过对苯酚物理性质和化学性质的探究实验，体验科学探究的一般过程，学习观察、记录、分析实验现象，并得出合理结论的方法。

*通过对比苯酚与乙醇、苯的结构与性质差异，深化对“结构决定性质”化学思想的理解，培养分析比较和归纳总结能力。

*在实验设计与操作中，培养学生的动手能力、合作交流能力以及安全规范操作的意识。

3.情感态度与价值观

*通过对苯酚性质的学习及其在生活生产中应用的了解，认识到化学物质的两面性，培养辩证唯物主义观点。

*体验化学实验的奇妙与严谨，激发学习化学的兴趣，培养实事求是的科学态度和勇于探索的精神。

*强调实验安全，培养学生的安全意识和环保意识。

（二）教学重难点

*教学重点：苯酚的化学性质（弱酸性、与溴水的反应、显色反应）；苯酚分子结构中羟基与苯环的相互影响。

*教学难点：理解苯酚的弱酸性及其与碳酸酸性的比较；理解羟基对苯环邻对位氢原子活性的影响（导致与溴水发生三元取代反应）。

（三）教学方法

讲授法、实验探究法、对比分析法、讨论法相结合。以实验为基础，引导学生主动参与知识的构建过程。

（四）教学过程设计（简案）

1.导入新课：从生活中的酚类物质（如药皂、防腐剂）或历史事件（如苯酚的发现与早期应用）引入，激发学生兴趣。

2.苯酚的物理性质探究：展示苯酚样品，引导学生观察颜色、状态、气味，通过分组实验探究其在水、乙醇中的溶解性（冷水中、热水中），并强调苯酚的毒性及安全操作。

3.苯酚的分子结构：展示苯酚分子的球棍模型或比例模型，引导学生分析其结构特点（羟基直接连在苯环上），并与乙醇结构进行对比，为后续性质学习埋下伏笔。

4.苯酚的化学性质：

*酸性（“石炭酸”的由来）：

*提出问题：苯酚是否具有酸性？如何验证？

*学生设计并完成实验：苯酚浊液中滴加NaOH溶液，观察现象。

*引导学生写出化学方程式，强调苯酚钠的水溶性。

*进一步探究：苯酚的酸性强弱如何？与碳酸相比如何？

*设计实验：向苯酚钠溶液中通入CO?气体，观察现象，分析产物，得出苯酚酸性弱于碳酸但强于HCO??的结论。

*与溴水的反应：

*回顾苯与液溴的反应条件和现象。

*实验：苯酚稀溶液中滴加饱和溴水，观察白色沉淀的生成。

*引导学生分析反应类型（取代反应），讨论反应机理（羟基活化苯环邻对位氢），对比苯的溴代反应，理解基团间的相互影响。

*显色反应：

*实验：苯酚溶液中滴加FeCl?溶液，观察颜色变化（紫色）。

*强调该反应的灵敏性和特异性，可用于苯酚的鉴别。

*（可选）氧化反应：引导学生观察久置苯酚的颜色变化，简要介绍苯酚易被氧化的性质。

5.苯酚的用途：结合生活实际，介绍苯酚在医药、化工、消毒、合成材料等方面的应用。

6.课堂小结与拓展：总结本节课重点内容，强调结构决定性质的思想。提出开放性问题，如酚类物质的共性与个性等。

二、实验指导

（一）实验目的

1.认识苯酚的物理性质，特别是溶解性和毒性。

2.通过实验探究苯酚的主要化学性质，理解羟基与苯环间的相互影响。

3.掌握苯酚的鉴别方法。

4.培养规范操作、仔细观察、准确记录和分析实验现象的能力。

（二）实验原理

1.苯酚的溶解性：苯酚分子中含有羟基，可与水分子形成氢键，但苯环的存在又使其在水中的溶解度受到限制，表现为常温下微溶，温度升高溶解度增大。苯酚易溶于有机溶剂（如乙醇）。

2.苯酚的酸性：苯酚分子中，由于羟基氧原子的p轨道与苯环的大π键形成p-π共轭，使羟基中O-H键的极性增强，氢原子