新教材人教版必修第二册-7.3.1-乙醇-学案.docxVIP

第三节乙醇与乙酸

第1课时乙醇

学习目标

1.知道乙醇的组成、性质,认识其在日常生活中的应用。

2.知道乙醇的结构,了解乙醇的化学性质(可燃、与金属钠反响、催化氧化等)及主要用途。

3.通过实验探究乙醇结构的过程,培养创新意识、实验探究能力等核心素养,能从定量、定性的角度确定分子结构。

重、难点

重点:乙醇分子的结构和乙醇的化学性质。

难点:乙醇的性质及性质与结构之间的关系。

课堂探究

主题

学习探究过程

提升素养

自主学习

某有机物中只含C、H、O三种元素,其蒸气的密度是同温同压下H2的23倍,该物质完全燃烧后生成2和2O,求该化合物的分子式。

【初建模型】

有机物的研究方法:

结构性质。

知识回忆

1.你所了解的乙醇具有哪些性质?

2.“酒香不怕巷子深〞“交警查酒驾〞分别利用了乙醇的哪些物理性质?

认识性质应用。

一、乙醇

的结构

【问题1-1】乙醇的分子式为C2H6O,根据C、H、O元素在有机物中的价键特征,你能否推测乙醇具有哪些可能的结构简式?

【问题1-2】这些结构中哪种是乙醇分子呢?如何通过简单的实验来证实?常见无机物中含有—OH基团的物质(如H2O、H2SO4等),它们常有哪些典型的性质呢?

【实验探究】将一小粒金属钠投入无水乙醇中,观察现象。

演示实验:

【思考】1.钠与乙醇反响能产生气体,产生的气体是什么?

2.收集产生的气体,检验其是否可燃烧,是否产生蓝色火焰。这样检验就能证明产生的气体肯定是H2吗?

从性质确定乙醇的结构。

续表

主题

学习探究过程

提升素养

一、乙醇

的结构

【问题1-3】乙醇与钠反响产生氢气的H是来自乙醇分子结构中的哪一局部?根据事实证明乙醇结构是(Ⅰ)式,那么你能否根据其他事实证明C—H中的氢不能被置换吗?

(Ⅰ)式

(Ⅱ)式

【问题1-4】写出乙醇的分子式、结构式、电子式、结构简式。

【组装球棍模型】请同学动手拼插乙醇分子的球棍模型。

二、乙醇的

物理性质

乙醇的物理性质有哪些?

了解乙醇的物理性质。

三、乙醇的

化学性质

【问题3-1】乙醇与钠的反响现象是什么?比照水与金属钠的反响,说明乙醇与水在结构上的相似点和不同点。

【问题3-2】焊接银器、铜器时,外表会生成发黑的氧化膜。可以先把铜、银在火上烧热,马上蘸一下酒精,铜、银会光亮如初!这是什么原理?

【问题3-3】乙醇还可以被哪些其他氧化剂氧化?

从结构和断键的角度理解乙醇的化学性质。

结构式

结构特点

(1)乙醇分子中有C—H、C—C、C—O、O—H,4种化学键;

(2)官能团为羟基,且羟基氢最活泼;

(3)一定条件下,可断裂其中的一个或几个化学键

乙醇的性质

键的断裂

与钠的反响

断①键

燃烧反响

断①②③④⑤键

催化氧化反响

断①③键

四、乙醇的

用途、制法

【问题4-1】乙醇的用途有哪些?

【问题4-2】乙醇的工业制法和常见实验室制法有哪些?

了解乙醇的用途及制法。

核心素养专练

1.将等质量的铜片在酒精灯上加热后,分别插入以下溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是()

3 B.无水乙醇

C.石灰水 D.盐酸

2.甲醇、乙二醇、丙三醇中分别参加足量金属钠产生等量的氢气(相同条件),那么上述三种醇的分子个数比为()

A.6∶3∶2 B.4∶3∶2

C.2∶3∶6 D.3∶2∶1

3.A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反响,在相同的条件下产生相同体积的氢气,消耗这三种醇的物质的量之比为2∶6∶3,那么A、B、C三种醇分子里羟基的数目之比是()

A.3∶2∶1 B.3∶1∶2

C.2∶1∶3 D.2∶6∶3

4.(双选)某有机物蒸气,完全燃烧时需三倍于其体积的氧气,产生二倍于其体积的二氧化碳,该有机物可能是()

2H4 2H5OH

3CHO 3COOH

5.山西发生假酒案,假酒中严重超标的成分是()

A.丙三醇 3OH

2CH2OH 3COOH

6.用分液漏斗可以别离的一组混合物是()

A.溴苯和水 B.甘油和水

C.丙醇和乙二醇 D.溴和乙醇

7.假设分子组成符合CnH2n+1OH的醇与浓硫酸共热时,最多生成3种烯烃,那么醇分子中的n值为

8.一定量的乙醇在氧气缺乏的情况下燃烧,得到CO2、CO和H2O的总质量为,其中H2O的质量为,那么CO的质量是()

D.在和之间

9.乙醇在生产、生活中有着广泛的用途。

(1)乙醇的官能团是。?

(2)工业生产中,用乙烯与水反响制得乙醇,该反响类型为。?

(3)乙醇与乙酸反响可制得香料乙酸乙酯,乙酸乙酯的结构简式为。?

(4)乙醇在铜作催化剂条件下可被氧化为乙醛,写出反响的化学方程式:。?

(5)交