第六届“四川工匠杯”职业技能大赛（品酒赛项）理论参考试题库（含答案）.pdfVIP

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第六届“四川工匠杯”职业技能大赛（品酒赛项）理论参考

试题库（含答案）

一单选题

1.下列白酒中的。不属丁咨香型白酒。

A、茅台

B郎酒

C武陵酒

D黄鹤楼

答案：D

2.汾酒大曲清茬曲的最高温度应控制在（）。

A、40〜42℃

B42〜44℃

C44〜46℃

D46〜48C

答案：C

3.浓香型白酒中微量香味成分约占总量的左右。

A、2%

B3%

C4%

D8%

答案

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