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市场食品安全保障承诺书7篇范文

市场食品安全保障承诺书第（1）篇

为保证__________工作顺利开展：

一、基本事项

本承诺书由__________（单位或个人名称）作出，旨在明确其在食品安全保障工作中的责任与义务。承诺人系合法注册或存在的主体，具备相应的资质和能力，从事与__________工作相关的食品生产、加工、流通或服务活动。承诺人承诺严格遵守国家及地方食品安全法律法规，保证所提供的食品符合安全标准，保障消费者健康权益。承诺人承诺对本承诺书所述内容的真实性、准确性和完整性负责，并接受相关部门的监督与检查。

二、基本准则

1.严格遵守法律法规。承诺人承诺全面遵守《_________食品安全法》及其实施条例、《_________农产品质量安全法》等相关法律法规，以及国家和行业食品安全标准。

2.坚持预防为主。承诺人承诺建立健全食品安全风险防控体系，通过源头管理、过程控制、终端监督等手段，降低食品安全风险。

3.保证信息透明。承诺人承诺主动公开食品安全相关信息，包括生产环境、原料来源、检验检测报告等，接受社会监督。

4.强化责任落实。承诺人承诺将食品安全责任落实到每个环节、每个岗位，保证全员参与、全程管控。

三、具体行动

1.原料采购管理。承诺人承诺建立合格供应商管理制度，每日开展__________次供应商资质审核，保证原料符合食品安全标准。采购记录保存期限不少于__________年，并定期进行抽样检验。

2.生产过程控制。承诺人承诺每日开展__________次生产环境清洁消毒，每小时监测__________次生产设备运行状态，每__________小时进行一次生产流程检查，保证无交叉污染。生产过程中关键控制点（如温度、湿度、卫生等）的监测数据实时记录，保存不少于__________年。

3.检验检测管理。承诺人承诺委托具有法定资质的检测机构每月开展__________次产品检验，检验项目包括致病微生物、农药残留、重金属等。检验报告存档备查，不合格产品立即召回并销毁，并分析原因进行整改。

4.员工健康管理。承诺人承诺每__________年为员工进行一次健康体检，重点检查食品行业相关传染病，建立员工健康档案。新入职员工必须通过食品安全知识培训，考核合格后方可上岗，每年复训__________次。

5.包装与储存。承诺人承诺食品包装材料符合国家标准，标识清晰，标注生产日期、保质期、生产厂家等信息。储存场所每日开展__________次温湿度检查，保证食品在适宜环境中保存。

6.应急处置机制。承诺人承诺制定食品安全应急预案，明确报告流程、处置措施和责任分工。每__________年组织一次应急演练，保证在发生食品安全事件时能够及时有效应对。

四、监督与改进

1.建立内部监督机制。承诺人承诺设立食品安全管理岗位，配备专职管理人员__________名，负责日常监督检查，发觉隐患立即整改。

2.接受外部监督。承诺人承诺积极配合市场监管部门的检查，对检查中发觉的问题及时整改，并提交整改报告。

3.持续改进体系。承诺人承诺每年对食品安全保障工作进行__________次全面评估，根据评估结果优化管理制度和操作流程，提升食品安全管理水平。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

市场食品安全保障承诺书第（2）篇

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

我方在此根据相关法律法规及行业规范，就市场食品安全保障工作作出以下郑重承诺：

一、承诺内容

1.我方严格遵守《_________食品安全法》等法律法规，保证所提供的产品或服务符合国家安全标准。对于承诺方类型为企业的，保证生产、加工、储存、运输等各环节均符合卫生规范；对于承诺方类型为个人的，保证销售的产品来源合法、质量可靠。我方承诺不使用过期、变质或有害物质，不伪造产地、不掺杂使假，不冒用其他生产者的厂名、厂址或产品认证标志。对于承诺方类型为其他的情况，保证其提供的食品或服务不危害消费者健康，符合国家相关要求。

2.我方建立健全食品安全管理制度，明确责任分工，定期开展自查自纠。设立食品安全负责人，负责日常监督和管理，保证各项措施落实到位。对于承诺方类型为企业的，保证设立专门的食品安全管理机构，配备必要的技术人员和设备；对于承诺方类型为个人的，保证接受相关培训，知晓食品安全知识，掌握必要的检测技能。我方承诺及时更新食品安全信息，向消费者公开产品成分、生产日期、保质期等关键信息，接受社会监督。

二、执行规范

1.我方执行国家食品安全标准，包括但不限于《食品安全国家标准食品中致病微生物限量》《食品安全国家标