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小学学生食堂管理方案

一、方案背景

小学阶段是学生身体发育和健康成长的关键时期，学生食堂作为为学生提供饮食服务的重要场所，其管理的质量直接关系到学生的身体健康、学习效率和校园生活质量。为了确保学生能够在安全、卫生、舒适的环境中享受到营养均衡、美味可口的餐食，特制定本小学学生食堂管理方案。

二、管理目标

（一）食品安全目标

严格遵守国家食品安全相关法律法规，确保食堂食品原材料采购、加工、储存、销售等各个环节符合食品安全标准，有效预防和控制食物中毒及食源性疾病的发生，食品安全事故发生率为零。

（二）营养健康目标

依据小学生的年龄特点和营养需求，科学合理地制定食谱，保证餐食营养均衡、搭配合理