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吞咽及吞咽障碍定义

吞咽（swallowing）是指人体从外界摄入食物，经口腔

咽、食管入胃整个过程。吞咽是人类最复杂行为之一。

吞咽障碍（dysphagia）是因为下颌、双唇、舌、软腭、

咽、喉、食管括约肌等器管结构和（或）功效受损，不能

安全有效地把食物由口送到胃内一个临床表现。

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吞咽分期

依据食团位置把吞咽过程分为五个期

所需时间

认知期

吞不定

咽

所需时间

过口腔期准备视食物而定

程

所需时间

分口腔推送期

1-1.5秒

五

个咽腔期所需时间

秒

期0.8-1

开放

食道期UES

0.75秒

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吞咽障碍概述专家讲座