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助老员职业训练课

第三章老年人饮食照护1

第一节老年人饮食基本要求1

一、老年人饮食特点1

二、老年人的饮食管理2

三、老年人饮食种类2

第二节老年人菜肴的制作技能5

一、老年人食烹调技巧5

二、老年人汤羹制作技巧6

第三节老年人营养食品制作技能9

一、技能1蔬菜杂粮糕制作9

二、技能2蔬菜粥制作9

三、技能3

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