青菜中残留的甲胺磷研究.pdf

摘要

甲胺磷是一种有机磷化合物，它经常作为农药而使用，是全世界目前使用数量和规模最大的杀虫

剂之一，甲胺磷类农药具有强效，高毒性，持续性长等特点，遇到强酸或碱溶液容易分解，对铜、钢

等金属物品有腐蚀性。由于其的大量使用，目前已经在自然界，食物，人体中频繁检出，由此，甲胺

磷类农药引起了人们的重视。水解这种方式是大自然最重要的也是最主要的降解方式，因此我们需要

研究其的水解情况，有助于对其残留进行控制和治理。本文通过液液萃取，使用高效液相色谱仪，研

究了不同水温对甲胺磷的水解影响，结果表明，甲胺磷的水解速率和温度成正比，温度升高，水解速

率也就越快，但是为了不破坏蔬菜的营养价