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公安食品安全宣传课件

第一章

食品安全,关系千家万户的健康与生命2023年主题尚俭崇信尽责同心共护食品安全——全国食品安全宣传周的核心理念,强调全社会共同参与食品安全治理严峻形势食品安全事故频发,不仅严重威胁公众的身体健康和生命安全,更影响社会稳定和民众信心民生工程

食品安全,刻不容缓近年来,各类食品安全事件引发社会广泛关注。从毒奶粉到地沟油,从瘦肉精到染色馒头,这些触目惊心的案件警示我们,食品安全问题必须引起高度重视。每一起食品安全事故背后,都是对公众健康的严重侵害,都是对社会信任的巨大伤害。加强食品安全监管,严厉打击食品安全犯罪,已成为刻不容缓的任务。

我国食品安全形势严峻突出问题近年来多起食品安全典型案件相继曝光,引发社会强烈反响农药残留超标问题在农产品中依然存在非法添加有害物质屡禁不止,危害消费者健康假冒伪劣食品在部分地区和领域仍有市场网络食品销售监管难度大,新型违法行为不断出现积极进展食品安全监管体系不断完善,法律法规日益健全社会公众对食品安全的关注度持续提升政府部门加大执法力度,形成高压态势企业主体责任意识逐步增强社会共治格局初步形成,多方协同治理

第二章公安机关在食品安全中的职责与行动

公安部昆仑2023专项行动集中打击针对食品安全犯罪开展集中打击行动,查处一批典型案件,形成强大震慑依法严惩严厉震慑违法犯罪分子,切实保障人民群众舌尖上的安全宣传教育深度报道典型案例,提升公众食品安全防范意识和自我保护能力公安部昆仑2023专项行动是打击食品安全犯罪的重要举措,通过全国范围内的集中行动,有效遏制了食品安全犯罪多发态势。专项行动期间,公安机关与市场监管、农业农村等部门密切配合,形成执法合力,取得了显著成效。

典型案例分享:打击三无食品犯罪1案件发现某地公安机关接到群众举报,在当地市场发现大量无生产日期、无质量合格证的三无食品流通2深入侦查公安机关立即成立专案组,开展深入调查,追踪货源,摸清犯罪网络3集中收网经过缜密侦查,查获涉案三无食品数千箱,涉案金额达数百万元4依法惩处涉案人员依法受到严厉惩处,案件推动了地方食品安全治理体系的全面升级案件启示:该案件充分体现了公安机关打击食品安全犯罪的决心和力度。通过严厉打击三无食品犯罪,不仅保护了消费者合法权益,也净化了市场环境,维护了公平竞争秩序。

严打食品安全犯罪,守护健康底线公安机关在食品安全犯罪打击中始终保持高压态势。从生产源头到销售终端,从线下实体到线上平台,公安机关全链条打击食品安全犯罪。通过专项行动,成功破获了一大批重大案件,抓获了一批违法犯罪分子,有力震慑了食品安全犯罪行为,切实维护了人民群众的身体健康和生命安全。

公安机关与多部门协同联动联合执法机制建立公安、市场监管、农业农村等部门联合执法机制,形成监管合力信息共享平台打造信息共享平台,实现监管数据互联互通,提升风险预警能力校园周边整治重点打击校园周边非法食品经营行为,保护青少年健康成长快速侦破机制建立食品安全犯罪案件快速侦破机制,提高办案效率和质量多部门协同联动是提升食品安全治理效能的关键。通过建立健全协作机制,各部门发挥各自职能优势,形成了全方位、立体化的食品安全监管网络。这种协同作战模式大大提高了监管效率,有效防范和化解了食品安全风险。

第三章校园食品安全专项工作

2024年秋季学期学校食品安全工作重点严格进货查验建立完善的食材采购制度,确保所有食材来源可追溯,供应商资质齐全,索证索票规范专业人员配备学校食堂必须配备食品安全总监和食品安全员,明确岗位职责,落实管理责任标准化管理加强食品加工制作过程的标准化管理,规范操作流程,确保每个环节符合食品安全要求校园食品安全是食品安全工作的重中之重。2024年秋季学期,教育部门和市场监管部门联合发文,要求各级各类学校高度重视食品安全工作,将其作为学校管理的首要任务。通过建立健全食品安全管理制度,配备专业管理人员,加强日常监督检查,确保广大师生饮食安全。

校园食品安全管理细节01环境布局合理食堂环境布局科学合理,功能分区明确,生熟分开,防止交叉污染02定期清洁消毒建立定期清洁消毒制度,保持食堂环境卫生,消除食品安全隐患03餐具规范管理餐具清洗消毒严格按照规范操作,采用高温消毒或化学消毒方式,防止二次污染04领导陪餐制度校长(园长)履行第一责任人职责,建立陪餐制度,与学生共同就餐,及时发现和解决问题管理提示:细节决定成败。校园食品安全管理必须从细节抓起,从小事做起。每一个环节都要严格把关,每一项制度都要落到实处,只有这样才能真正保障师生饮食安全。

保障师生饮食安全,从细节做起校园食品安全无小事。从食材采购到加工制作,从餐具消毒到食品留样,每一个细节都关系到师生的健康安全。学校食堂要建立健全各项管理制度,加强从业人员培训,提高食品安全意识和操作技能。监管部门要加强日常检查