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米面制品食品分类的抽检方法

目录

一、总则 3

二、抽样方法 4

2.1抽样来源 6

2.1.1生产企业抽样 7

2.1.2批发企业抽样 8

2.1.3零售企业抽样 10

2.1.4市场随机抽样 11

2.2抽样基数 13

2.3抽样数量 14

2.4抽样代表性 16

2.5抽样凭证 17

2.5.1抽样记录表 20

2.5.2采购凭证 23

2.6样品处理 24

2.6.1样品标识 28

2.6.2样品储存 29

2.6.3样品运输 30

三、检验方法 31

3.1检验依据 34

3.2检验分类 35

3.2.1感官检验 37

3.2.2实验室检验 37

3.3检验流程 41

3.4检验结果判定 42

四、不合格样品处理 44

4.1不合格样品认定 45

4.2不合格样品处置 47

4.3后续处理 50

4.3.1原因调查 51

4.3.2惩罚措施 54

五、监督与管理 54

5.1监督检查