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2025年餐饮部领班工作总结及2026年工作计划

2025年，我作为餐饮部领班，主要负责3个宴会厅（最大容纳200人）、2个零点厅（日均接待80-120桌）及6间VIP包厢的现场服务统筹、团队管理及客户需求响应工作。全年部门累计服务客次11.2万，完成营收1860万元（较2024年增长8.7%），客户满意度调查得分从89.2分提升至92.6分，员工流失率控制在12%（低于酒店年度目标3个百分点）。现将本年度工作具体总结如下，并结合现状制定2026年工作计划。

一、2025年工作成果与具体实践

（一）服务标准化升级与个性化落地

年初针对客户反馈的“服务响应延迟”“菜品介绍模糊”等问题