2025年餐饮总经理工作总结及2026年工作计划.docx

2025年餐饮总经理工作总结及2026年工作计划

一、经营指标完成情况

2025年，公司全年实现总营收8.76亿元，较2024年同比增长12.3%，超额完成年度目标（8.2亿元）；综合毛利率稳定在58.6%（目标58%），净利润率8.9%（目标8.5%），盈利能力持续提升。分业务线看：堂食营收占比52%（4.55亿元），同比增长9%，主要得益于核心门店翻台率从2.8次/日提升至3.2次/日；外卖业务营收2.89亿元，同比增长18%，平台订单占比从65%优化至58%（自有小程序订单占比提升至42%），单均配送成本下降4%；团餐业务营收1.32亿元，同比增长25%，成功拓展12家企业长期供餐合