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2025年成人自考-自考专科(护理学)-自考专科(营养学：03000)历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、静脉输液中，需密切观察患者生命体征的主要目的是什么？

A.预防空气栓塞

B.及时发现液体超负荷

C.监测药物代谢速度

D.确认输液速度达标

2、膳食纤维的生理作用不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.调节胆固醇代谢

C.增强钙吸收

D.延缓糖分吸收

3、长期服用阿司匹林患者应特别注意哪种营养素的补充？

A.维生素C

B.维生素K

C.钾元素

D.钙元素

4、维生素B12缺乏症最典型的神经系统症状是？

A.四肢麻木

B.末梢神经炎

C.肌肉萎缩

D.压力性尿失禁

5、社区护理中，评估老年人跌倒风险的核心指标是？

A.血压波动范围

B.视力矫正度数

C.独立完成步态训练的能力

D.24小时尿蛋白定量

6、营养学中“膳食宝塔”推荐每日摄入的谷类食物量是？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克

D.400-500克

7、糖尿病患者在饮食控制中应优先限制哪种食物？

A.红薯

B.花生酱

C.糯米

D.西兰花

8、静脉注射青霉素前必须进行的过敏试验是？

A.硫代硫酸钠皮试

B.青霉素G皮试

C.过敏史询问

D.血常规检查

9、营养干预治疗原则中“个体化”的核心要求是？

A.采用标准化食谱

B.结合患者代谢类型

C.严格遵循医嘱

D.选择高蛋白饮食

10、社区慢性病管理中，高血压患者晨起服药时间最佳？

A.起床后立即服用

B.早餐后30分钟

C.工作前1小时

D.睡前2小时

11、维生素A缺乏症的主要临床表现不包括以下哪项？

A.夜盲症

B.皮肤干燥

C.贫血

D.青光眼

12、中国居民膳食指南推荐每日膳食纤维摄入量为多少克？

A.15-20克

B.20-25克

C.25-30克

D.30-35克

13、下列哪项属于必需氨基酸？

A.谷氨酸

B.亮氨酸

C.蔬菜蛋白

D.牛磺酸

14、长期过量摄入哪种矿物质易导致中毒？

A.钾

B.钙

C.铜

D.铅

15、人体每日推荐摄入的维生素C量为多少毫克？

A.50

B.100

C.200

D.300

16、下列哪项是优质蛋白的典型特征？

A.含必需氨基酸种类齐全

B.吸收率低

C.蛋白质含量高

D.膳食纤维含量高

17、缺铁性贫血最常用的诊断指标是？

A.血清铁

B.血红蛋白

C.红细胞计数

D.血清叶酸

18、下列哪项属于酸性食物？

A.草莓

B.苹果

C.酸奶

D.西红柿

19、人体每日推荐的钙摄入量为多少毫克？

A.400

B.600

C.800

D.1000

20、下列哪项是膳食纤维的功能？

A.促进钙吸收

B.增强饱腹感

C.调节血糖

D.以上都是

21、无菌技术操作中，铺洞巾的正确步骤是？

A.消毒后直接铺洞巾

B.浸泡消毒后擦干再铺洞巾

C.铺洞巾前需再次消毒

D.无需消毒直接铺

22、1千卡等于多少千焦？

A.4.2

B.4.2千焦

C.4.2×103

D.4.2×10?

23、下列属于水溶性维生素的是？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

24、膳食调查中常用的评估工具是？

A.《中国居民膳食指南》

B.24小时膳食回顾法

C.粪便宏基因组分析

D.营养风险筛查量表

25、成年人每日基础代谢率的估算公式是？

A.体重×22

B.体重×20

C.体重×25

D.体重×30

26、膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.预防便秘

B.降低胆固醇

C.促进钙吸收

D.增强饱腹感

27、老年人膳食原则中，首要建议是？

A.增加蛋白质摄入

B.选择软食易消化

C.补充维生素D

D.控制总热量

28、维生素D的主要天然来源是？

A.动物肝脏

B.日光照射

C.深绿色蔬菜

D.鱼类

29、若每日摄入热量比消耗少500千卡，减肥效果最佳？

A.1周

B.2周

C.3周

D.4周

30、蛋白质的食物来源中，动物性食物最具优势的是？

A.豆制品

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.谷物

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、无菌技术操作中，下列哪些措施可降低感染风险？

A.操作前用酒精擦拭皮肤

B.穿刺部位使用碘伏消毒后暴露30分钟

C.传递无菌器械时避免触碰外表面

D.污染手套更换后未洗手直接接触患者

E.紫外线消毒时关闭门窗

32、药物剂量计算中，以下哪种情况需进行特殊换算？

A.500mg药物配成2