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2025-12-19 发布于四川
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食品安全基础课件.ppt

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食品安全基础课件;第一章食品安全概述;食品安全的全球与中国现状;食品安全法律法规框架;食品安全;第二章食品安全的主要危害;食源性疾病案例分析;农药与重金属污染的危害;看不见的威胁;第三章食品原材料安全;水产品安全与转基因食品;典型案例:注水肉鉴别与防范;第四章种植养殖环节的安全控制;农药残留检测技术与标准;兽药残留与休药期管理;科学施药;第五章食品加工与生产安全;食品生产企业安全管理要点;食品添加剂的规范使用;第六章食品流通与销售安全;餐饮服务中的食品安全管理;冷链保障;第七章个人卫生与食品安全;员工健康管理与疾病预防;第八章食品安全监测与风险评估;食品安全事故应急与处理;食品安全科普与公众参与;全民参与;课程总结;致谢与行动号召