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2025年食品检验工(高级技师)食品安全检测技术考试试卷及答案.docx

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    2025年食品检验工(高级技师)食品安全检测技术考试试卷及答案

    一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分。每题仅有一个正确选项）

    1.依据GB5009.122017《食品安全国家标准食品中铅的测定》，采用石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铅含量时，基体改进剂通常选用：

    A.硝酸钯溶液

    B.盐酸溶液

    C.氢氧化钠溶液

    D.高氯酸溶液

    2.关于食品中生物胺的检测，以下哪种仪器组合可实现高灵敏度和特异性分析？

    A.气相色谱火焰离子化检测器（GCFID）

    B.高效液相色谱紫外检测器（HPLCUV）

    C.液相色谱串联质谱（LCMS/MS）

    D.

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