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卷烟厂培训考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.卷烟生产过程中，烟叶初步处理的工序是（）

A.打叶复烤B.切丝C.卷制D.包装

2.下列哪种设备不属于卷烟卷制设备（）

A.卷烟机B.接装机C.装盘机D.滤棒成型机

3.卷烟产品的焦油量主要受（）影响。

A.包装材料B.滤嘴长度C.烟支长度D.烟叶配方

4.卷烟质量检测中，检测烟支外观质量的项目不包括（）

A.圆周B.吸阻C.硬度D.切口平整度

5.以下哪种不属于卷烟包装形式（）

A.软包B.硬包C.条包D.散装

6.烟叶发酵的主要目的是（）

A.降低成本B.改善色泽和香气C.提高产量D.减少水分

7.卷烟生产车间的温湿度一般要求控制在（）

A.温度18-22℃，湿度60-70%

B.温度22-26℃，湿度60-70%

C.温度22-26℃，湿度50-60%

D.温度18-22℃，湿度50-60%

8.滤嘴的主要作用是（）

A.增加美观B.降低成本C.吸附有害成分D.提高燃烧性

9.卷烟生产的主要原料是（）

A.香料B.纸张C.烟叶D.滤棒

10.衡量卷烟燃烧性能的指标是（）

A.燃烧速度B.燃烧温度C.阴燃持火性D.以上都是

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.卷烟生产工艺包括以下哪些环节（）

A.烟叶收购B.制丝C.卷制D.包装

2.影响卷烟香气的因素有（）

A.烟叶品种B.加工工艺C.储存条件D.包装材质

3.卷烟质量检测项目包含（）

A.物理指标B.化学指标C.感官指标D.微生物指标

4.以下属于卷烟包装材料的有（）

A.商标纸B.内衬纸C.条盒纸D.封签

5.制丝过程包括（）

A.叶片加料B.切丝C.烘丝D.梗丝膨化

6.卷烟设备日常维护保养的内容有（）

A.清洁B.润滑C.紧固D.调试

7.提高卷烟安全性的措施有（）

A.降低焦油含量B.改进滤嘴C.优化配方D.提高包装质量

8.卷烟产品的主要感官质量指标有（）

A.香气B.吸味C.刺激性D.余味

9.影响卷烟吸阻的因素有（）

A.滤嘴结构B.烟丝填充密度C.烟支长度D.包装工艺

10.卷烟厂的安全生产要点包括（）

A.防火B.防爆C.电气安全D.设备操作安全

三、判断题（每题2分，共20分）

1.卷烟生产过程中，烟叶不需要经过发酵处理也能保证质量。（）

2.卷制好的烟支不需要进行质量检测可直接包装。（）

3.滤嘴的长度不会影响卷烟的吸阻。（）

4.包装材料的质量对卷烟的保质期没有影响。（）

5.制丝过程中，烘丝的目的只是为了降低烟丝水分。（）

6.卷烟机的生产效率只取决于设备本身的性能，与操作人员无关。（）

7.提高烟叶的等级就能完全提升卷烟的质量。（）

8.卷烟生产车间不需要控制温湿度。（）

9.检测卷烟的化学指标主要是检测焦油、尼古丁等成分的含量。（）

10.设备定期维护保养可以延长设备使用寿命。（）

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述卷烟制丝工艺的主要流程。

答：先对烟叶进行预处理，然后叶片加料、切丝，接着烘丝，梗丝膨化等处理，将处理好的烟丝、梗丝、膨胀丝等按比例混合。

2.简述卷烟包装的作用。

答：保护卷烟，防止其受潮、受污染；便于储存、运输和销售；传递产品信息；提升产品美观度和品牌形象。

3.如何确保卷烟生产过程中的产品质量稳定？

答：严格把控原料质量，规范生产工艺操作，定期维护设备，加强质量检测，及时调整生产参数。

4.简述滤嘴对卷烟的重要性。

答：滤嘴可有效吸附卷烟燃烧产生的部分有害成分，降低对人体的危害，同时能改善吸味，提升抽吸品质。

五、讨论题（每题5分，共20分）

1.讨论如何在卷烟生产中进一步提高生产效率同时保证产品质量。

答：优化生产流程，合理安排设备布局；加强员工培训，提高操作技能；引入先进技术和设备；建立严格质量管控体系，及时反馈调整。

2.谈谈对卷烟产品未来发展趋势的看法。

答：朝着低危害、高品质方向发展，注重减害降焦技术创新；产品多样化满足不同需求；包装更环保、个性化；智能化生产水平提