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卫生考核扣分标准制度表

在制定卫生考核扣分标准制度表时，需要明确各项卫生指标的具体扣分标准，以确保考核的公正性和有效性。以下是一份详细的卫生考核扣分标准制度表，涵盖了多个方面的卫生要求，并规定了相应的扣分标准。

一、环境卫生

1.地面清洁

-地面无明显污渍、灰尘：0分

-地面有轻微污渍、灰尘：扣1分

-地面有较多污渍、灰尘：扣3分

-地面有严重污渍、灰尘：扣5分

2.墙面和天花板清洁

-墙面和天花板无明显污渍、霉点：0分

-墙面和天花板有轻微污渍、霉点：扣2分

-墙面和天花板有较多污渍、霉点：扣4分

-墙面和天花板有严重污渍、霉点：扣6分

3.门窗清洁

-门窗无明显污渍、灰尘：0分

-门窗有轻微污渍、灰尘：扣1分

-门窗有较多污渍、灰尘：扣3分

-门窗有严重污渍、灰尘：扣5分

4.桌椅和设备清洁

-桌椅和设备无明显污渍、灰尘：0分

-桌椅和设备有轻微污渍、灰尘：扣2分

-桌椅和设备有较多污渍、灰尘：扣4分

-桌椅和设备有严重污渍、灰尘：扣6分

二、垃圾处理

1.垃圾桶清洁

-垃圾桶无明显污渍、异味：0分

-垃圾桶有轻微污渍、异味：扣1分

-垃圾桶有较多污渍、异味：扣3分

-垃圾桶有严重污渍、异味：扣5分

2.垃圾分类

-垃圾分类正确，无混装：0分

-垃圾分类基本正确，有少量混装：扣1分

-垃圾分类大部分正确，有较多混装：扣3分

-垃圾分类错误，大量混装：扣5分

3.垃圾清运

-垃圾及时清运，无堆积：0分

-垃圾基本及时清运，有少量堆积：扣1分

-垃圾清运不及时，有较多堆积：扣3分

-垃圾清运严重不及时，有大量堆积：扣5分

三、消毒和灭菌

1.消毒液使用

-消毒液使用正确，浓度达标：0分

-消毒液使用基本正确，浓度基本达标：扣1分

-消毒液使用大部分正确，浓度大部分达标：扣3分

-消毒液使用错误，浓度不达标：扣5分

2.消毒频率

-消毒频率符合要求，无遗漏：0分

-消毒频率基本符合要求，有少量遗漏：扣1分

-消毒频率大部分符合要求，有较多遗漏：扣3分

-消毒频率严重不符合要求，有大量遗漏：扣5分

四、食品安全

1.食品储存

-食品储存符合卫生要求，无过期、变质：0分

-食品储存基本符合卫生要求，有少量过期、变质：扣1分

-食品储存大部分符合卫生要求，有较多过期、变质：扣3分

-食品储存严重不符合卫生要求，有大量过期、变质：扣5分

2.食品加工

-食品加工符合卫生要求，无交叉污染：0分

-食品加工基本符合卫生要求，有少量交叉污染：扣1分

-食品加工大部分符合卫生要求，有较多交叉污染：扣3分

-食品加工严重不符合卫生要求，有大量交叉污染：扣5分

五、个人卫生

1.员工着装

-员工着装符合卫生要求，干净整洁：0分

-员工着装基本符合卫生要求，有轻微不整洁：扣1分

-员工着装大部分符合卫生要求，有较多不整洁：扣3分

-员工着装严重不符合卫生要求，有大量不整洁：扣5分

2.员工洗手

-员工洗手符合卫生要求，无遗漏：0分

-员工洗手基本符合卫生要求，有少量遗漏：扣1分

-员工洗手大部分符合卫生要求，有较多遗漏：扣3分

-员工洗手严重不符合卫生要求，有大量遗漏：扣5分

六、虫害控制

1.蚊蝇控制

-蚊蝇控制有效，无明显孳生地：0分

-蚊蝇控制基本有效，有少量孳生地：扣1分

-蚊蝇控制大部分有效，有较多孳生地：扣3分

-蚊蝇控制无效，有大量孳生地：扣5分

2.鼠患控制

-鼠患控制有效，无明显鼠迹：0分

-鼠患控制基本有效，有少量鼠迹：扣1分

-鼠患控制大部分有效，有较多鼠迹：扣3分

-鼠患控制无效，有大量鼠迹：扣5分

七、应急处理

1.卫生事件报告

-卫生事件报告及时，无遗漏：0分

-卫生事件报告基本及时，有少量遗漏：扣1分

-卫生事件报告大部分及时，有较多遗漏：扣3分

-卫生事件报告严重不及时，有大量遗漏：扣5分

2.应急处理措施

-应急处理措施有效，无延误：0分

-应急处理措施基本有效，有少量延误：扣1分

-应急处理措施大部分有效，有较多延误：扣3分

-应急处理措施无效，有大量延误：扣5分

通过以上扣分标准，可以全面评估卫生状况，确保各项卫生要求得到有效落实。在实施过程