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;目录;;;(二)SN/T2552.4-2010标准制定的行业需求与法规依据;(三)标准在乳及乳制品质量控制体系中的核心定位与作用;;;;;;;;;;SN/T2552.4-2010推荐的培养基种类与配方组成;;;标准规定的培养温度范围与恒温控制要求;;(三)培养过程中湿度与氧气条件的调控要点;;菌落计数的正确方法与计数范围的选择标准;;;;;(二)差异产生的原因分析与国内外行业需求的不同点;;乳中脂肪蛋白质可能包裹微生物,影响其在培养基中生长。可通过样品稀释加入乳化剂等方法消除干扰,确保微生物充分分散,正常生长形成菌落。;;;;;;(三)监管部门依据标准开展监督抽检的案例与成效;;快速检测技术在嗜冷微生物检验中的应用前景与突破方向;;(三)基于风险评估的检验模式创新与标准体系的完善趋势
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