食品工程原理制冷课件.ppt

（四）常用的制冷剂1、氟利昂饱和烃的卤素取代物的总称。（1）特点优点：无臭、无味、不易燃、不易爆。缺点：有些种类破坏臭氧层，产生温室效应；与水和氧气混合会产生光气，对人体有害。1974年，美国加利福尼亚大学的罗兰教授和他的博士后莫利纳在“自然”杂志上发表文章，指出：卤代烃在紫外线作用下会释放出氯离子，而氯离子会消耗地球周围热成层中的臭氧（Ozone,O3），而使过量的太阳紫外线照射到地面，给地球上的生物和人类带来一系列的危害。为此，瑞典皇家科学院将1995年的诺贝尔化学奖授予这两位化学家。1201.CFC（CFCs）：含氯，常用于冰箱制冷，对臭氧层破坏最大