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生鲜岗位技能知识考试测试卷及答案
一、单选题（每题3分，正确选项得3分，错误选项得0分）
1.物美生鲜库存盘点需严格按（）计划进行。[单选题]*
A.日
B.周(正确答案)
C.月
D.半月
2.生鲜商品负库存处理时间为（）[单选题]*
A.每日(正确答案)
B.每周
C.每2天
D.月底前2天
3.温控商品冷链管理，要求送货车辆温度是（）[单选题]*
A.冷藏0-5°C，冷冻＜-15°C
B.冷藏0-8°C，冷冻＜-18°C(正确答案)
C.冷冻＜-15°C
D.冷藏0-8°C，冷冻＜0°C
4.蔬果陈列要求端头最多可以出（）个SKU数单品[
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