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2025年茶艺师考试题库及答案中级

一、单项选择题

1.茶艺师在冲泡绿茶时，水温应控制在多少摄氏度左右？

A.70-80

B.80-90

C.90-100

D.60-70

答案：A

2.下列哪种茶属于发酵茶？

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

答案：C

3.茶艺师在准备茶具时，通常会将茶具按照什么顺序摆放？

A.从小到大

B.从内到外

C.从高到低

D.随意摆放

答案：B

4.茶叶的采摘标准通常以什么为依据？

A.茶叶的形状

B.茶叶的色泽

C.茶叶的嫩度

D.茶叶的气味

答案：C

5.茶艺师在冲泡乌龙茶时，通常采用哪种茶具？

A.紫砂壶

B.玻璃杯

C.陶瓷杯

D.铁壶

答案：A

6.茶叶的保存过程中，以下哪种做法是正确的？

A.将茶叶放在阳光下

B.将茶叶放在潮湿的地方

C.将茶叶放在密封、干燥、阴凉的地方

D.将茶叶放在有异味的地方

答案：C

7.茶艺师在讲解茶文化时，通常会提到哪种历史人物？

A.陆羽

B.茶花女

C.马可·波罗

D.司马迁

答案：A

8.茶艺师在品茶时，通常会注意茶的哪些方面？

A.茶汤的色泽

B.茶汤的香气

C.茶汤的滋味

D.以上都是

答案：D

9.茶艺师在接待茶客时，通常会遵循哪种礼仪？

A.让茶客先坐

B.为茶客倒茶时，茶汤不要溢出

C.与茶客交谈时，保持微笑

D.以上都是

答案：D

10.茶艺师在表演茶艺时，通常会遵循哪种原则？

A.动作要流畅

B.表演要自然

C.服装要得体

D.以上都是

答案：D

二、多项选择题

1.茶艺师在冲泡茶水时，需要注意哪些方面？

A.水温

B.水质

C.时间

D.茶叶的用量

答案：ABCD

2.茶叶的分类通常根据什么进行？

A.采摘时间

B.加工工艺

C.茶叶的产地

D.茶叶的品种

答案：ABD

3.茶艺师在准备茶具时，通常需要准备哪些茶具？

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶巾

答案：ABCD

4.茶艺师在讲解茶文化时，通常会讲解哪些内容？

A.茶叶的历史

B.茶叶的种类

C.茶叶的采摘和加工

D.茶叶的品饮方法

答案：ABCD

5.茶艺师在接待茶客时，通常会注意哪些礼仪？

A.主动为茶客开门

B.为茶客倒茶时，茶汤不要溢出

C.与茶客交谈时，保持微笑

D.为茶客提供干净的茶具

答案：ABCD

6.茶艺师在表演茶艺时，通常会注意哪些方面？

A.动作要流畅

B.表演要自然

C.服装要得体

D.音响要配合

答案：ABC

7.茶叶的保存过程中，需要注意哪些方面？

A.避免阳光直射

B.保持干燥

C.避免潮湿

D.避免异味

答案：ABCD

8.茶艺师在品茶时，通常会注意哪些方面？

A.茶汤的色泽

B.茶汤的香气

C.茶汤的滋味

D.茶叶的形状

答案：ABC

9.茶艺师在讲解茶文化时，通常会提到哪些历史人物？

A.陆羽

B.茶花女

C.马可·波罗

D.司马迁

答案：AD

10.茶艺师在接待茶客时，通常会遵循哪些礼仪？

A.让茶客先坐

B.为茶客倒茶时，茶汤不要溢出

C.与茶客交谈时，保持微笑

D.为茶客提供干净的茶具

答案：ABCD

三、判断题

1.茶艺师在冲泡绿茶时，水温应控制在80-90摄氏度左右。

答案：错误

2.茶叶的采摘标准通常以茶叶的嫩度为依据。

答案：正确

3.茶艺师在准备茶具时，通常会将茶具按照从内到外的顺序摆放。

答案：正确

4.茶叶的保存过程中，将茶叶放在潮湿的地方是正确的做法。

答案：错误

5.茶艺师在讲解茶文化时，通常会提到陆羽。

答案：正确

6.茶艺师在品茶时，通常会注意茶汤的色泽、香气和滋味。

答案：正确

7.茶艺师在接待茶客时，通常会遵循让茶客先坐的礼仪。

答案：正确

8.茶艺师在表演茶艺时，通常会遵循动作要流畅、表演要自然、服装要得体的原则。

答案：正确

9.茶艺师在准备茶具时，通常需要准备茶壶、茶杯、茶盘和茶巾。

答案：正确

10.茶艺师在讲解茶文化时，通常会讲解茶叶的历史、种类、采摘和加工以及品饮方法。

答案：正确

四、简答题

1.简述茶艺师在冲泡绿茶时的注意事项。

答案：茶艺师在冲泡绿茶时，应注意水温控制在70-80摄氏度左右，避免水温过高导致茶叶苦涩；水质要选用纯净的水，避免使用含氯过多的自来水；冲泡时间要适当，一般不超过1分钟，以免茶叶中的营养成分流失；茶叶的用量要适量，一般每杯用3-5克茶叶。

2.简述茶艺师在准备茶具时的注意事项。

答案：茶艺师在准备茶具时，应注意茶具的清洁和消毒，确保茶具干净卫生；茶具的摆放要有序，按照从内到外的顺序摆放，方便取用；茶具的种类要齐全，包括茶壶、茶杯、茶盘和茶巾等。