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大班健康包饺子活动设计演讲人：日期:

目录02活动前期准备01活动教育意义03包饺子流程设计04健康知识融合05趣味互动环节06活动总结评估

01活动教育意义Chapter

培养健康饮食观念了解饺子制作原理通过讲解饺子制作过程，让孩子们了解食物的制作原理，知道食材的来源和营养价值。01膳食搭配知识引导孩子们了解饺子馅的搭配原则，如荤素搭配、色彩搭配等，培养健康的饮食习惯。02食品安全意识教育孩子们在包饺子过程中注意卫生，如洗手、食材清洗等，提高食品安全意识。03

锻炼动手协作能力让孩子们亲自动手制作饺子，锻炼手部精细动作和协调能力。动手制作饺子鼓励孩子们分组协作，共同完成包饺子任务，培养团队协作精神和沟通能力。小组协作引导孩子们发挥想象力，制作不同形状的饺子，激发创造力和动手能力。创意饺子造型

增强班级凝聚力感恩教育在分享饺子的同时，引导孩子们感恩他人的付出和帮助，培养感恩意识。03让孩子们分享自己制作的饺子，增进彼此之间的友谊和感情。02分享饺子集体活动通过集体包饺子活动，让孩子们感受到班级的温暖和凝聚力。01

02活动前期准备Chapter

食材饺子皮、猪肉馅、蔬菜馅（如韭菜、白菜、芹菜等）、调味料（盐、酱油、香油、姜末等）。工具案板、刀具、擀面杖、搅拌碗、勺子、锅、蒸笼、筷子等。食材与工具清单

人员分工安排准备工作负责准备食材、工具以及包饺子所需的调料。01包饺子多人协作，一人擀皮，多人包馅，保证饺子形状整齐且速度快。02烹饪工作专人负责将包好的饺子放入锅中煮熟或蒸熟，确保食品安全与口感。03后续工作负责收拾场地、清洗工具以及剩余食材的储存。04

安全注意事项使用刀具时要小心，避免切割到手指；使用电器设备（如电磁炉）要注意用电安全。操作安全确保食材新鲜，避免使用过期或变质的原料；煮饺子时要确保煮熟煮透，以防食物中毒。食品安全保持厨房和操作台面的清洁与卫生，及时清理垃圾和食物残渣，预防细菌滋生。环境卫生

03包饺子流程设计Chapter

面皮制作示范步骤面皮擀制展示如何将面团擀成薄厚均匀的面皮，教授如何控制力度和擀制速度。03演示如何将面粉加水揉成面团，讲解揉面的技巧与注意事项。02面团揉制原料准备展示包饺子所需的面粉、水等原材料，确保食材新鲜、干净。01

分配材料小组成员共同协作，按照面皮制作、包饺子、摆盘等步骤进行实践。实践操作创意发挥鼓励孩子们在包饺子过程中发挥创意，尝试不同的包法和形状。将面皮、馅料等材料分配给各个小组，确保每组材料充足且均匀。分组实践操作环节

教师巡回指导要点巡视检查教师在孩子们实践过程中巡视检查，及时发现并纠正问题。01答疑解惑解答孩子们在包饺子过程中遇到的疑问，提供专业指导。02安全提示提醒孩子们注意使用工具的安全，避免发生意外事故。03

04健康知识融合Chapter

食材营养搭配解析饺子馅中通常包含肉类和蔬菜，可以提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质。肉类与蔬菜的搭配饺子皮富含碳水化合物，与馅料搭配可提供充足的能量。碳水化合物与馅料的搭配选择新鲜的肉类和蔬菜，以确保饺子馅的营养价值和口感。食材新鲜度的选择

卫生习惯养成重点烹饪温度与时间确保饺子煮熟，避免食物中的病菌和寄生虫对幼儿的危害。03包饺子前必须洗手，以减少病菌的传播。02双手卫生食材清洗强调清洗肉类和蔬菜的重要性，避免食品污染。01

传统饮食文化渗透饺子的起源与传说通过讲解饺子的历史，增加幼儿对中国传统文化的了解。饺子的象征意义饺子的地区特色解释饺子在不同节日和场合的寓意，如吉祥、团圆等。介绍不同地区的饺子风味和饮食习惯，丰富幼儿的知识。123

05趣味互动环节Chapter

创意造型竞赛规则创意造型鼓励孩子们发挥想象力，用饺子皮和馅料创造出各种有趣的造型，比如动物、植物、卡通人物等。01评选标准造型创意、美观程度及馅料搭配是否合理。02奖项设置设立最佳创意奖、最美观奖及最佳搭配奖，颁发小奖品以资鼓励。03

包饺子速度挑战赛孩子们分组进行包饺子比赛，每组选出包饺子速度最快的代表参加决赛。比赛规则在活动前向孩子们演示包饺子的正确方法，确保比赛公平公正。技巧指导通过比赛激发孩子们的参与热情，提高动手能力和团队协作能力。挑战氛围

问题内容采用抢答或小组竞赛的形式进行，鼓励孩子们积极参与。问答形式奖励机制回答正确的孩子可获得小奖品，以激发孩子们的学习兴趣和积极性。围绕健康饮食、食品安全、饺子文化等方面设计问题，如“饺子的主要营养成分是什么？”、“如何判断饺子是否煮熟？”等。健康知识问答设计

06活动总结评估Chapter

成果展示与拍照孩子们的作品展示展示孩子们包的饺子，让孩子们感受到自己的劳动成果被认可和欣赏。03拍摄孩子们在包饺子过程中的照片和视频，捕捉他们认真包饺子的瞬间，以及欢乐的氛围。02活动过程记录饺子成品展示将包好的饺子煮熟后摆