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2025年家政服务员技能鉴定考试试题及答案解析

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种清洁剂不适合用于清洁木质家具表面？

A.专用木质家具清洁剂

B.白醋与水混合溶液

C.含有漂白成分的清洁剂

D.橄榄油

答案：C

解析：含有漂白成分的清洁剂具有较强的腐蚀性和氧化性，会损伤木质家具的表面涂层，导致漆面褪色、剥落，破坏木质结构，所以不适合用于清洁木质家具表面。而专用木质家具清洁剂是专门为木质家具设计的，能有效清洁并保护家具；白醋与水混合溶液可去除轻微污渍且对木质影响小；橄榄油能滋养木质，使其保持光泽。

2.给婴儿冲调奶粉时，水温应控制在多少摄氏度左右？

A.3040℃

B.4050℃

C.5060℃

D.6070℃

答案：B

解析：4050℃的水温比较适宜冲调奶粉。水温过低，奶粉可能无法充分溶解，导致结块，婴儿饮用后可能消化不良；水温过高，会破坏奶粉中的营养成分，如维生素、益生菌等，降低奶粉的营养价值。

3.老年人饮食应遵循的原则不包括以下哪项？

A.高盐高脂

B.荤素搭配

C.易于消化

D.少食多餐

答案：A

解析：老年人的身体机能下降，高盐高脂饮食会增加老年人患高血压、高血脂、冠心病等疾病的风险。荤素搭配可以保证营养均衡；易于消化的食物有助于老年人的肠胃吸收；少食多餐能减轻肠胃负担，符合老年人的消化特点。

4.清洁玻璃时，在水中加入少量什么物质可以使玻璃更明亮？

A.酒精

B.洗洁精

C.牙膏

D.牛奶

答案：A

解析：酒精具有挥发性，在清洁玻璃时加入少量酒精，能加快水分蒸发，减少水渍残留，使玻璃更明亮。洗洁精主要用于去除油污；牙膏可用于清洁玻璃上的顽固污渍，但不能使玻璃更明亮；牛奶并没有使玻璃更明亮的作用。

5.以下哪种衣物材质不适合用热水洗涤？

A.纯棉

B.羊毛

C.麻

D.聚酯纤维

答案：B

解析：羊毛材质的衣物遇热水容易缩水、变形，因为羊毛纤维的结构在高温下会发生改变。纯棉、麻和聚酯纤维相对来说对热水的耐受性较好，一般正常洗涤温度对其影响较小。

6.照顾卧床老人时，为预防压疮，应每隔多长时间为老人翻身一次？

A.12小时

B.23小时

C.34小时

D.45小时

答案：A

解析：长时间保持同一姿势会使老人身体局部组织长期受压，血液循环不畅，容易引发压疮。每隔12小时为老人翻身一次，可以有效减轻局部压力，促进血液循环，预防压疮的发生。

7.烹饪时，为了减少蔬菜中维生素的流失，以下做法正确的是？

A.先切后洗

B.长时间炖煮

C.急火快炒

D.加大量水焯煮

答案：C

解析：急火快炒可以在短时间内将蔬菜炒熟，减少维生素在高温下的氧化和分解，从而保留蔬菜中的大部分维生素。先切后洗会使蔬菜中的维生素随着水分流失；长时间炖煮会破坏蔬菜中的维生素；加大量水焯煮也会使维生素溶解在水中而流失。

8.清洁厨房炉灶时，对于顽固油污，可使用以下哪种自制清洁剂？

A.苏打粉与水混合成的糊状物

B.洗衣粉溶液

C.盐水

D.柠檬水

答案：A

解析：苏打粉具有碱性，能与油污发生化学反应，将油污分解，形成易溶于水的物质，从而达到去除顽固油污的效果。洗衣粉溶液可能会有残留，影响炉灶的使用安全；盐水对顽固油污的清洁效果不佳；柠檬水主要用于去除异味，对油污的清洁能力有限。

9.给幼儿洗澡时，水温应保持在多少摄氏度？

A.3537℃

B.3739℃

C.3941℃

D.4143℃

答案：B

解析：3739℃的水温接近幼儿的体温，能让幼儿感觉舒适，同时也不会因为水温过高而烫伤幼儿或水温过低导致幼儿着凉。

10.家政服务员在打扫房间时，应遵循的顺序一般是？

A.从下到上，从里到外

B.从上到下，从里到外

C.从下到上，从外到里

D.从上到下，从外到里

答案：B

解析：从上到下打扫可以避免先打扫下面后又被上面落下的灰尘弄脏；从里到外打扫可以保证最后将垃圾等杂物带出房间，避免重复污染。

11.以下哪种食物不适合给宠物狗食用？

A.胡萝卜

B.巧克力

C.苹果

D.鸡肉

答案：B

解析：巧克力中含有可可碱和咖啡因，这些物质对狗的神经系统和心脏有严重的毒性，会导致狗出现呕吐、腹泻、心跳加快、抽搐甚至死亡等症状。胡萝卜、苹果和鸡肉都是适合宠物狗食用的食物，能为它们提供必要的营养。

12.熨烫衣物时，不同材质的衣物需要不同的熨烫温度。以下材质中，熨烫温度最高的是？

A.丝绸

B.尼龙

C.棉麻

D.化纤

答案：C

解析：棉麻材质的衣物耐热性相对较高，需要较高的熨烫温度才能达到平整的效果。丝绸材质比较娇贵，熨烫温度要低，以免损坏；尼龙和化纤材质的熨烫温度也不宜过高