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(2025)后厨设备运维与烹饪效率提升专项工作总结(3篇)

第一篇

2025年，后厨设备运维与烹饪效率提升专项工作在公司整体运营中占据了至关重要的地位。这一年，我们围绕后厨设备的稳定运行和烹饪效率的显著提高展开了一系列工作，取得了一定的成果，也积累了宝贵的经验。

一、工作内容概述

（一）设备运维管理

1.建立完善的设备档案：对后厨的各类设备，包括炉灶、蒸箱、烤箱、冰箱等进行了全面的盘点和登记，详细记录了设备的品牌、型号、购置时间、维修保养记录等信息。这为设备的全生命周期管理提供了有力的支持，方便我们及时了解设备的运行状况和历史维修情况。

2.制定科学的维护计划：根据设备的使用说明书和实际

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