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烧烤店烟火气空间设计方案

作为深耕餐饮空间设计八年的从业者，我始终相信：好的烧烤店不该只是“吃烤串的地方”，而是能让人想起夜市摊头烟火缭绕、邻居围坐碰杯的温暖场景。这两年接手过十余家烧烤店设计项目后，我愈发觉得——所谓“烟火气”，不是简单摆个煤炉、挂几串干辣椒，而是要通过空间语言唤醒人们对“市井温度”的集体记忆。以下是我为某社区型烧烤店（选址于老城区转角商铺，面积约180㎡）量身定制的空间设计方案，从前期痛点分析到落地细节，逐一拆解“烟火气”的营造逻辑。

一、前期调研与核心矛盾梳理

接手项目前，我带着团队在周边做了三周蹲点调研：白天观察人流动线，晚上记录顾客真实反馈。最常听到的抱怨是“装修太新