2026年食用菌大棚栽培技术手册.pptx

第一章食用菌大棚栽培的背景与意义第二章食用菌大棚选址与设计第三章栽培品种选择与茬次安排第四章菌种制作与保藏技术第五章大棚环境调控与智能化管理第六章技术集成与可持续发展1

01第一章食用菌大棚栽培的背景与意义

食用菌产业发展现状与趋势食用菌产业作为全球重要的农业板块，近年来呈现出显著的多元化发展趋势。据联合国粮农组织统计，2023年全球食用菌产量达到约1300万吨，年增长率维持在5%左右。亚洲地区凭借适宜的气候条件和政策支持，产量占比超过60%，其中中国作为产量大国，2023年产量约800万吨，占全球总量的61.5%。在大棚栽培技术方面，全球占比不足20%，但效率提升空间巨大。例如