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2025年茶艺师(初级)复审考试及考试题库含答案参考37

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.茶艺师在泡茶时，下列哪种水温最为适宜绿茶？()

A.70-80℃

B.80-90℃

C.90-100℃

D.100℃

2.以下哪项不属于茶艺师职业道德规范？()

A.诚实守信

B.爱岗敬业

C.拉帮结派

D.尊重客户

3.下列哪种茶叶不属于乌龙茶类？()

A.铁观音

B.大红袍

C.龙井茶

D.普洱茶

4.茶艺师在冲泡红茶时，应使用哪种水？()

A.天然矿泉水

B.冷开水

C.矿泉水

D.沸水

5.茶艺师在品鉴茶叶时，主要关注哪些方面？()

A.外形、香气、滋味、汤色、叶底

B.产地、品种、年份、形状、价格

6.以下哪种茶叶适合用紫砂壶冲泡？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.乌龙茶

D.绿茶

7.茶艺师在服务客户时，应如何保持微笑？()

A.面部肌肉放松，自然微笑

B.强迫自己笑，不管感觉如何

C.带着苦笑面对客户

D.面无表情

8.以下哪种茶叶不属于白茶类？()

A.白毫银针

B.白牡丹

C.龙井茶

D.普洱茶

9.茶艺师在摆放茶具时，应注意哪些细节？()

A.茶具清洁、整齐、有序

B.茶具随意摆放，不影响泡茶即可

C.茶具摆放位置不重要，不影响客户使用即可

D.茶具摆放过于整齐显得生硬

10.茶艺师在为客人泡茶时，应先泡哪一杯茶？()

A.主人杯

B.客人杯

C.第一杯茶

D.第二杯茶

二、多选题(共5题)

11.茶艺师在泡茶过程中，以下哪些是正确的泡茶步骤？()

A.准备茶具

B.洗茶

C.熬水

D.溜杯

E.泡茶

12.在茶艺表演中，以下哪些行为体现了茶艺师的礼仪规范？()

A.穿着整洁的茶艺师服装

B.保持微笑，态度和蔼

C.使用礼貌用语

D.在表演过程中保持安静

E.自我介绍时使用夸张的语言

13.以下哪些因素会影响茶叶的香气？()

A.茶叶的品种

B.茶叶的产地

C.茶叶的加工工艺

D.泡茶的水温

E.茶叶的储存条件

14.在品鉴茶叶时，以下哪些感官需要使用？()

A.视觉

B.嗅觉

C.味觉

D.听觉

E.触觉

15.以下哪些是茶艺师在服务过程中需要注意的事项？()

A.了解客户的喜好

B.保持茶室环境的整洁

C.掌握泡茶技巧

D.适时与客户交流

E.忽视客户的反馈

三、填空题(共5题)

16.茶艺师在泡茶时，通常将茶叶放入茶壶中的量为茶壶容积的______。

17.绿茶的最佳泡茶水温为______，过高温度会破坏绿茶的香气和口感。

18.茶艺师在服务客户时，应使用______的水为客人泡茶，以确保茶汤的纯净。

19.乌龙茶属于半发酵茶，其制作工艺中______环节最为关键。

20.茶艺师在品鉴茶叶时，通常会关注茶叶的______、香气、滋味、汤色和叶底五个方面。

四、判断题(共5题)

21.红茶的发酵程度低于绿茶。()

A.正确B.错误

22.茶艺师在泡茶时，水温越高，茶叶的香气越浓郁。()

A.正确B.错误

23.普洱茶属于白茶类。()

A.正确B.错误

24.茶艺师在服务客户时，应始终面带微笑，无论客户是否满意。()

A.正确B.错误

25.茶叶的储存条件对茶叶的品质没有影响。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简要描述茶艺师在泡茶过程中，如何正确地控制水温？

27.在茶艺表演中，如何体现茶艺师的礼仪规范？

28.请说明茶叶的香气对茶汤品质的影响。

29.简述茶艺师在服务客户时应注意的几个要点。

30.为什么茶叶的储存条件对茶叶的品质有重要影响？

2025年茶艺师(初级)复审考试及考试题库含答案参考37

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】绿茶的最佳泡茶水温为70-80℃，过高温度会破坏绿茶的香气和口感。

2.【答案】C

【解析】拉帮结派不属于茶艺师职业道德规范，职业道德要求茶艺师保持公正、公平的服务态度。

3.【答案】C

【解析】龙井茶属于绿茶类，不是乌龙茶。乌龙茶包括铁观音、大红袍等。

4.【答案】D

【解析】冲泡红茶应使用沸水，以激发红茶的香气和滋味。

5.【答案】A

【解析】品鉴茶叶