深度解析(2026)《NYT 4028-2021白羽肉鸡运输屠宰福利准则》.pptxVIP

《NY/T4028-2021白羽肉鸡运输屠宰福利准则》(2026年)深度解析

目录福利养殖新时代来临?《NY/T4028-2021》核心框架与行业价值深度剖析运输途中如何护航?温度湿度通风等关键参数的实操性指南与趋势预判屠宰前静养有何讲究?福利保障与肉质提升的关联性深度剖析放血与脱毛环节如何兼顾福利与效率?准则操作规范的专家解读设施设备有硬指标?运输屠宰环节设备要求与升级方向的前瞻性分析运输前准备藏玄机?准则中鸡群筛选与装载规范的专家视角解读卸载环节易被忽视?准则中减少鸡群应激的核心操作要点全解析致昏环节是关键?不同致昏方式的合规性要求与福利性对比解读检验检疫不可松懈?准则中保障产品安全与动物福利的双重要求解析准则落地遇挑战?执行难点解决方案与未来行业福利发展趋势预福利养殖新时代来临？《NY/T4028-2021》核心框架与行业价值深度剖析

准则出台的背景与行业动因：为何白羽肉鸡福利成焦点？随着消费升级与国际接轨，白羽肉鸡福利水平影响产品竞争力。此前行业运输屠宰环节存在应激致死肉质下降等问题，且出口常遇福利壁垒。准则出台旨在规范流程，兼顾动物福利产品质量与行业可持续发展，契合全球福利养殖趋势。

（二）准则核心框架拆解：运输屠宰全链条的福利管控逻辑01准则以“全链条福利保障”为核心，涵盖运输前准备运输过程卸载屠宰前静养致昏放血脱毛及检验检疫等关键环节。明确各环节操作规范设备要求人员资质等，形成“事前预防事中管控事后检验”的完整管控体系。02

（三）准则的行业价值：对养殖加工及消费端的多重影响对养殖端，倒逼养殖模式升级，减少运输损耗；对加工端，规范流程提升肉质，降低质量风险；对消费端，提供更安全优质产品，契合健康消费需求。同时助力打破国际福利贸易壁垒，提升我国白羽肉鸡产业国际竞争力。

运输前准备藏玄机？准则中鸡群筛选与装载规范的专家视角解读

准则明确禁用病鸡弱鸡伤残鸡及未断喙或断喙不当鸡群运输。专家指出，病弱鸡群运输中易应激死亡，伤残鸡群易受二次伤害，未合规断喙鸡群可能互啄致伤，筛选可从源头降低福利问题与损耗。02鸡群筛选的刚性要求：哪些鸡群不具备运输条件？01

（二）运输前健康检查与免疫：福利保障的前置防线01运输前需核查鸡群免疫记录，开展临床检查，确认健康状况并出具证明。对需免疫的，需在免疫后达规定间隔期再运输。此举可避免免疫应激叠加运输应激，同时防止疫病跨区域传播，兼顾福利与生物安全。02

装载密度需按鸡只体重调整，每平方米不超过相应标准。装载时需轻拿轻放，避免抛扔挤压，使用专用装载设备。车厢内铺设防滑垫，分区隔离病弱鸡。专家强调，合理密度与规范操作可减少鸡群应激与损伤。（三）装载环节的福利关键：密度方式与防护措施详解010201

运输途中如何护航？温度湿度通风等关键参数的实操性指南与趋势预判

温度管控的黄金标准：不同季节与运输时长的调整策略准则规定运输中鸡只体感温度需维持在18-25℃。夏季需开启制冷或通风设备，避免阳光直射；冬季需保温，防止冷风直吹。运输时长超4小时需监测温度并记录，异常时及时采取降温或升温措施，保障鸡群舒适。0102

（二）湿度与通风的协同控制：如何避免鸡群应激与疫病滋生？车厢内湿度需保持在50%-70%，过高易滋生细菌，过低易致鸡只脱水。通风需保证每小时换气4-6次，风口不直吹鸡群。专家建议，采用智能通风系统，根据温湿度自动调节，实现精准管控，降低人工操作误差。0102

（三）运输时长与中途休息：福利与效率的平衡艺术01准则要求运输时长不超过8小时，超8小时需中途停靠，提供饮水并检查鸡群状况。中途休息点需具备通风遮阳避雨条件。未来趋势是缩短运输半径，建立区域屠宰加工中心，从根本上减少运输时长，提升福利水平。02

卸载环节易被忽视？准则中减少鸡群应激的核心操作要点全解析

卸载前的准备工作：场地设备与人员的协同到位01卸载场地需平整清洁无积水，远离污染源。备好卸载专用设备，如升降平台，避免鸡群摔落。人员需经培训，熟悉操作规范。提前检查车厢内鸡群状况，制定应急方案，为平稳卸载奠定基础。01

（二）卸载操作的规范流程：轻缓操作的具体执行标准01卸载时需按“分层卸载轻拿轻放”原则，避免拉扯抛扔鸡只。使用专用抓鸡工具或徒手抓握鸡只腿部，禁止抓握翅膀或头部。卸载速度适中，避免鸡群拥堵挤压，减少卸载过程