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2025食品安全管理员考试试题库卷及答案
一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有哪类疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作？
A.高血压
B.糖尿病
C.活动性肺结核
D.过敏性鼻炎
2.食品添加剂的使用应符合GB食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，以下哪种行为符合规范？
A.超范围使用着色剂改善腌菜色泽
B.按最大使用量添加防腐剂延长糕点保质期
C.用工业级柠檬酸调节饮料酸度
D.未在标签中标注所使用的食品添加
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