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烘焙店创业运营培训协议

烘焙店创业运营培训协议

甲方（培训方）：

名称：_________________________

统一社会信用代码/身份证号：_________________________

地址：_________________________

联系人：________联系电话：________

乙方（学员方）：

姓名：________身份证号：_________________________

地址：_________________________

联系电话：________

鉴于

1.甲方系具备烘焙行业培训资质的主体，拥有成熟的烘焙技术、运营体系及专业师资；

2.乙方拟创业开设烘焙店，需系统学习烘焙技术及店铺运营管理，自愿接受甲方培训；

3.双方基于平等自愿、诚实信用原则，就培训服务达成如下协议，以资共同遵守。

第一条培训服务内容

甲方为乙方提供理论+实操+运营三维培训，具体如下：

（一）理论培训（共XX课时，每课时45分钟）

1.烘焙基础：原料识别（面粉、糖、油脂等特性及选用）、设备原理（烤箱、揉面机等操作逻辑）；

2.食品安全：《食品安全法》相关要求、食品卫生操作规范、原料存储标准；

3.运营基础：行业趋势分析、创业风险评估、目标客群定位。

（二）实操培训（共XX课时，含现场操作）

1.核心产品制作：

-面包类：软欧包、吐司、法棍等XX款基础及特色产品；

-蛋糕类：戚风蛋糕、奶油裱花、慕斯等XX款产品；

-甜点类：曲奇、马卡龙、布丁等XX款产品；

2.店铺实操：揉面、烘烤、裱花、出餐流程模拟，设备日常维护与故障排查；

3.定制化研发：结合乙方意向（如地域特色、客群需求）研发1-2款专属产品。

（三）运营培训（共XX课时，含案例分析）

1.选址与装修：商圈分析、店铺面积规划、装修风格（含设备布局）建议；

2.供应链管理：原料采购渠道（含供应商对接方法）、库存管控、成本核算；

3.营销与运营：线上（美团、抖音、社群运营）线下（开业活动、会员体系）策划，人员招聘与培训、排班管理；

4.财务管理：定价策略（成本加成+市场定价）、收支台账建立、利润核算。

第二条培训期限与方式

1.期限：自______年____月____日起至______年____月____日止，共____天（含休息____天）；

2.方式：

-线下集中培训：甲方指定培训基地（地址：_________________________）；

-实操模拟：甲方合作门店（或乙方意向选址门店，需乙方提前确认）；

-线上答疑：培训结束后30日内，甲方通过微信/钉钉提供每日1小时答疑服务。

第三条培训费用及支付

1.总费用：人民币______元（大写：_________________________），包含：

-培训费、教材费、培训期间实操原料费（含基础款产品原料，定制化研发超出部分由乙方承担）；

-工具使用费（甲方提供符合食品安全标准的设备及工具）；

-培训证书费（甲方颁发结业证书）。

2.支付方式：

-第一期：签约当日支付30%，即______元；

-第二期：培训开始前3日支付50%，即______元；

-第三期：培训结束当日支付20%，即______元；

-支付账户：甲方指定账户（户名：________账号：________开户行：________）。

3.逾期责任：乙方逾期支付的，按日万分之五支付违约金；逾期超过7日，甲方有权解除协议，已付费用不予退还。

第四条双方权利义务

（一）甲方权利义务

1.权利：

-收取约定培训费；

-要求乙方遵守培训纪律（按时到课、服从操作指导）；

-对乙方培训成果进行考核（实操+理论，考核合格颁发证书）。

2.义务：

-提供符合资质的师资（需具备3年以上烘焙行业经验，持《中式面点师》或《西式面点师》职业资格证）；

-培训场地、设备、原料符合食品安全标准，实操过程全程指导；

-按约定时间完成全部培训内容，不得擅自删减；

-培训期间保障乙方人身安全（场地无安全隐患，操作前进行安全培训）；

-培训结束后30日内提供线上答疑，不得泄露乙方创业计划、选址信息等商业秘密。

（二）乙方权利义务

1.权利：

-获得约定的培训服务及相关资料；

-对培训内容提出合理调整建议；

-培训合格后获得结业证书。

2.义务：

-按时足额支付培训费；

-遵守培训纪律，不得擅自缺席（缺席需提前1日书面告知甲方，缺席超过3天需补训，费用由乙方承担）；

-实操过程中服从安全规范，因自身违规操作导致的伤害自行承担责任；

-不得泄露甲方培训配方、运营体系、客户信息等商业秘密，不得将培训内容复制、传播或转让给第三方（仅可用于自身烘焙店经营）。

第五条知识产权

1.甲方提供的配方、教材、运营方案等知识产权归甲方所有；

2.乙方在培训中与甲方共同研发的特色产品，其知