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第一章餐饮品牌连锁化扩张的背景与趋势第二章餐饮品牌标准化运营的理论基础第三章餐饮品牌连锁化扩张与标准化运营的协同机制第四章餐饮品牌连锁化扩张中的风险管理第五章餐饮品牌连锁化扩张与标准化运营的数字化转型第六章2026年餐饮品牌连锁化扩张与标准化运营的未来展望
01第一章餐饮品牌连锁化扩张的背景与趋势
餐饮连锁化扩张的全球背景与中国市场表现餐饮连锁化扩张在全球范围内呈现显著增长趋势。根据2023年的数据，全球餐饮市场规模已突破6万亿美元，其中连锁餐饮占比达55%。在中国市场，餐饮连锁化率从2015年的30%提升至2023年的48%，增速全球领先。以海底捞为例，2023年门店数量达28
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