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粮油保管员技师培训课件

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汇报人：XX

目录

01

培训课程概述

02

粮油基础知识

03

保管员职责与技能

04

安全与卫生管理

05

设备与工具使用

06

考核与认证

培训课程概述

PART01

培训目标与要求

了解并执行粮油安全标准，确保粮油存储安全无虞。

确保粮食安全

掌握粮油保管的专业知识，提升存储管理技能。

提升专业技能

课程结构安排

01

理论讲解

涵盖粮油保管基础知识、技术要点

02

实操演练

模拟保管场景，强化操作技能

03

考核评估

检验学习成果，确保培训质量

培训对象与适用范围

适用范围

粮油仓储企业

培训对象

粮油保管技师

01

02

粮油基础知识

PART02

粮油分类与特性

介绍常见谷物种类及其储存特性。

谷物分类

阐述油脂的化学组成及物理特性对储存的影响。

油脂特性

粮油储存原理

调控温湿度保持粮油干燥，防止霉变。

温湿度控制

调节粮堆中氧和二氧化碳含量，抑制有害生物活动。

气体成分管理

粮油品质检验

检查粮油颜色、气味、杂质，初步评估品质。

外观检验

测定水分、脂肪、蛋白质等含量，确保符合标准。

理化指标检测

保管员职责与技能

PART03

日常管理职责

定期盘点粮油库存，确保数量准确，及时发现并处理盈亏问题。

库存盘点

每日巡查仓库环境，检查防火、防潮、防虫措施，确保粮油安全。

安全检查

粮油出入库操作

确保粮油入库时质量检查、数量核对无误，规范堆放，保障安全。

入库流程规范

01

粮油出库需严格审批，核对出库单，确保数量准确，防止损耗与错误。

出库管理严谨

02

防虫防霉技术

定期检查粮油存储环境，及时发现并处理虫害和霉变迹象。

定期检查

01

采用科学存储方法，控制温湿度，预防虫害和霉变发生。

科学存储

02

安全与卫生管理

PART04

粮油安全标准

确保仓库干燥、通风，防止潮湿和霉变。

存储环境标准

严格控制粮油中农药残留、重金属等有害物质的含量。

有害物质控制

卫生管理规范

环境清洁标准

确保粮油存储环境整洁，定期清扫消毒，防止害虫滋生。

个人卫生要求

工作人员需遵守个人卫生规定，如穿戴整洁工作服，保持手部清洁。

应急处理措施

立即报警，使用灭火器初期灭火，组织人员疏散。

火灾应对

粮油泄露迅速围堵，避免污染扩散，及时清理并检查设备。

泄露处理

发现虫害立即隔离，采用环保药剂处理，加强日常卫生管理。

虫害防治

设备与工具使用

PART05

储存设备介绍

介绍不同类型粮仓，如平房仓、立筒仓等，及其适用场景。

粮仓类型

01

阐述通风设备的作用，如降温除湿，保持粮食品质。

通风设备

02

检测工具操作

正确操作温度计，监测粮油储存温度，确保粮食安全。

温度计使用

利用湿度计检测环境湿度，调节至适宜范围，防止粮油受潮。

湿度计应用

维护与保养知识

定期对粮油保管设备进行检查，确保设备正常运行，预防故障发生。

定期检查设备

保持工具清洁，定期润滑保养，延长工具使用寿命，提高工作效率。

清洁保养工具

考核与认证

PART06

考核标准与流程

01

技能考核标准

依据粮油保管专业技能要求，设定实操与理论考核标准。

02

认证流程概述

报名、初审、考试、复审，最终颁发技师认证证书。

技能认证要求

01

实操技能达标

要求粮油保管员技师具备熟练的实操技能，确保粮油储存安全。

02

理论知识过关

需掌握粮油储存、管理等相关理论知识，通过理论考核。

持续教育与提升

鼓励粮油保管员自我学习，提升专业知识和技能水平。

鼓励自我学习

参与定期复训，通过考核确保技能不落后。

定期复训考核

谢谢

汇报人：XX