食品中18种氨基甲酸酯和2种磺酰脲农残测定技术与应用研究.docxVIP

食品中18种氨基甲酸酯和2种磺酰脲农残测定技术与应用研究

一、引言

1.1研究背景

在现代农业生产中，农药的使用对提高农作物产量、保障粮食安全发挥了重要作用。然而，农药使用后会有部分残留于农产品及食品中，给人类健康和生态环境带来潜在风险。其中，18种氨基甲酸酯和2种磺酰脲类农药是常见的农药类型，被广泛应用于农业生产。

氨基甲酸酯类农药作为一类新型广谱杀虫剂、杀螨剂以及除草剂，具有高效、低毒、低残留等特点，但长期或过量使用，会导致在土壤、水源、大气及作物中残留。这些残留不仅会对土壤中的蚯蚓等有益生物产生毒害，通过食物链的传递作用进一步对鸟类和部分小型兽类造成危害；还会随着雨水进入水库、