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第19讲 基本营养物质与高分子材料（讲义，江苏专用）（原卷版）.docx

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    第19讲基本营养物质与高分子材料

    内容概览

    学考要求速览明确考试范围与核心要求

    必备知识梳理系统整理学科框架与知识

    高频考点精讲破译重点内容及解题思路

    考点一糖类

    考点二蛋白质和氨基酸

    考点三油脂

    考点四高分子材料

    实战能力训练模拟实战，提升解题技能

    必备知识

    学考要求

    糖类

    1．知道糖类、油脂、蛋白质的组成及主要性质。

    2．认识糖类、油脂、蛋白质在日常生活中的应用。

    3．了解高分子材料的组成及其在生产、生活等领域中的应用。

    蛋白质和氨基酸

    油脂

    高分子材料

    一、糖类

    1.糖类的组成及其分类

    （1）糖类组成：

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