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D-甘露糖提取纯化工艺的深度解析与优化策略

一、引言

1.1D-甘露糖概述

D-甘露糖，作为一种在生物化学领域中占据关键地位的六碳单糖，其化学式为C_{6}H_{12}O_{6}，相对分子量为180.16g/mol，呈现为白色吸湿性粉末状，在水中具有良好的溶解性，微溶于乙醇。从结构上看，它是葡萄糖的C-2差向异构体，拥有独特的分子构型，这一结构特点赋予了D-甘露糖诸多特殊的化学性质。其分子中存在多个羟基，这些羟基使得D-甘露糖既能够与其他分子发生酯化反应，又能在特定条件下参与糖苷的形成。在碱性弱氧化剂的作用下，D-甘露糖会发生氧化反应，生成金属或金属低价氧化