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公共营养师基础知识考试模拟题含答案
一、选择题（每题2分，共20分）
1.营养素的分类中，不属于常量元素的是（）
A.钙
B.磷
C.钾
D.铁
答案：D
2.以下哪种食物中蛋白质含量最高？（）
A.鸡蛋
B.牛奶
C.红薯
D.花生
答案：D
3.膳食纤维主要存在于以下哪种食物中？（）
A.粮谷类
B.肉类
C.蔬菜水果
D.奶制品
答案：C
4.以下哪种维生素能促进铁的吸收？（）
A.维生素A
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素E
答案：C
5.婴幼儿每日需要的能量约为（）kcal/kg。
A.30
B.40
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