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主讲人：食品生物加工技术探索
CONTENTS目录01食品生物加工技术概述02食品生物加工主要技术方法03食品生物加工技术应用领域04食品生物加工技术发展现状
CONTENTS目录05食品生物加工技术前沿研究06食品生物加工技术优势07食品生物加工技术挑战08食品生物加工技术未来发展趋势
食品生物加工技术概述01
基本概念定义阐释食品生物加工技术是利用生物体系加工食品原料的技术，如酸奶发酵。技术范畴涵盖基因工程、发酵工程等，像啤酒酿造就基于发酵技术。应用目的旨在改善食品品质、延长保质期，如肉类的生物保鲜。
发展起源现代生物技术推动基因工程等现代技术，为食品生物加工带
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