GB14881 《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》测试题.docx

GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》测试题

1.本套试卷共计20小题，每题5分，共计100分，要求考试成绩≥80分及格。

您的姓名：[填空题]*

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您的部门：[单选题]*

○保安

○保洁

○餐厅

○洗衣房

○垃圾房

○行政

1.以下区域属于清洁作业区的有（）。[单选题]*

A.充填及内包装车间(正确答案)

B.原料预处理车间

C.收乳间

D.成品仓库

2.排水系统入口应安装带水封的或其他封闭式地漏等装置,以防止浊气逸出。应（）检查地漏封闭性能的有效性,带水封的地漏避免水封干涸。[单选题]*