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2025年大学动物科学（动物营养）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.以下哪种氨基酸对于动物来说是必需氨基酸，但在植物性饲料中含量相对较低？（）

A.赖氨酸B.谷氨酸C.丙氨酸D.天冬氨酸

2.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括以下哪种？（）

A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.酶解消化

3.反刍动物瘤胃内的微生物可以合成以下哪种维生素？（）

A.维生素AB.维生素B族C.维生素CD.维生素D

4.能量饲料中含量最高的营养成分通常是（）。

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.矿物质

5.以下哪种饲料原料属于蛋白质饲料？（）

A.玉米B.豆粕C.麸皮D.草粉

6.动物缺乏钙时，可能会出现的典型症状是（）。

A.贫血B.腹泻C.骨骼发育异常D.生长缓慢

7.维持动物正常生理功能所必需的最低营养需要量称为（）。

A.营养需要B.维持需要C.饲养标准D.营养水平

8.饲料中粗脂肪的测定方法是（）。

A.索氏抽提法B.凯氏定氮法C.酸碱滴定法D.比色法

9.以下哪种添加剂可以提高动物的免疫力？（）

A.抗生素B.维生素CC.益生素D.抗氧化剂

10.动物对饲料中营养物质的吸收主要部位是（）。

A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

二、多项选择题（总共5题，每题4分，每题至少有两个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.以下属于常量元素的有（）。

A.钙B.铁C.磷D.钠E.锌

2.优质蛋白质饲料应具备的特点有（）。

A.蛋白质含量高B.氨基酸组成平衡C.消化率高D.适口性好E.价格便宜

3.影响动物采食量的因素包括（）。

A.动物品种B.饲料适口性C.环境温度D.饲养密度E.健康状况

4.以下属于营养性添加剂的有（）。

A.维生素B.氨基酸C.矿物质D.酶制剂E.抗氧化剂

5.动物的消化器官包括（）。

A.口腔B.食管C.胃D.小肠E.大肠

三、判断题（总共10题，每题2分，判断对错，请在括号内打“√”或“×”）

1.所有动物都需要相同种类和数量的必需氨基酸。（）

2.饲料中的粗纤维含量越高，动物对其消化率也越高。（）

3.反刍动物可以利用非蛋白氮作为蛋白质来源。（）

4.维生素是一类有机化合物，动物自身不能合成，必须从饲料中获取。（）

5.动物对能量的需要主要用于维持生命活动、生长、繁殖和生产产品等。（）

6.钙和磷的比例对动物骨骼发育至关重要，一般适宜比例为1:1。（）

7.饲料的营养价值只取决于其营养成分含量，与加工工艺无关。（）

8.动物在不同生长阶段对营养物质的需要量是相同的。（）

9.微生物消化在反刍动物和猪的消化过程中都起着重要作用。（）

10.动物营养需要量会受到多种因素影响，如环境、疾病等。（）

四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答以下问题）

1.简述蛋白质的营养生理功能。

2.请说明能量饲料在动物饲养中的作用及常见种类。

3.分析影响动物对饲料养分消化吸收的因素。

五、论述题（总共1题，每题20分，请详细阐述以下问题）

论述如何根据动物的营养需要合理配制饲料。

答案：

一、单项选择题

1.A

2.D

3.B

4.C

5.B

6.C

7.B

8.A

9.C

10.C

二、多项选择题

1.ACD

2.ABCD

3.ABCDE

4.ABC

5.ABCDE

三、判断题

1.×

2.×

3.√

4.×

5.√

6.×

7.×

8.×

9.×

10.√

四、简答题

1.蛋白质的营养生理功能：构成动物体组织和细胞的重要成分；参与动物体内多种生理活动，如酶、激素、抗体等的合成；提供能量，当碳水化合物和脂肪不足时可分解供能。

2.能量饲料在动物饲养中的作用：提供动物所需的能量，满足维持生命、生长、繁殖和生产等活动的能量需求。常见种类有玉米、小麦、稻谷、大麦等谷物籽实及其加工副产品如麸皮等。

3.影响动物对饲料养分消化吸收的因素：动物种类、年龄、健康状况等自身因素；饲料的种类、组成、加工调制方法等饲料因素；饲养管