2025 年大学动物科学（动物营养与饲料）试题及答案.docVIP

2025年大学动物科学（动物营养与饲料）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

一、单项选择题（总共15题，每题2分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）

1.以下哪种氨基酸对猪来说是必需氨基酸但对家禽是非必需氨基酸？（）

A.赖氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.精氨酸

2.饲料中粗脂肪含量测定采用的方法是（）。

A.索氏抽提法B.凯氏定氮法C.酸碱滴定法D.比色法

3.维生素A的活性形式是（）。

A.视黄醛B.视黄醇C.视黄酸D.以上都是

4.反刍动物瘤胃内微生物能合成的维生素是（）。

A.维生素CB.维生素KC.维生素B族D.以上都是

5.以下哪种矿物质元素是构成骨骼和牙齿的主要成分？（）

A.钙B.铁C.锌D.硒

6.饲料中有效磷的测定方法是（）。

A.全磷测定法B.植酸磷测定法C.总磷减去植酸磷D.以上都不对

7.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（）。

A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.酶解消化

8.以下哪种饲料属于能量饲料？（）

A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉

9.蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。

A.氨基酸组成和比例B.蛋白质含量C.蛋白质消化率D.蛋白质利用率

10.以下哪种维生素缺乏会导致动物出现夜盲症？（）

A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K

11.饲料中添加适量的油脂可以提高饲料的（）。

A.能量浓度B.蛋白质含量C.维生素含量D.矿物质含量

12.反刍动物能大量利用的碳水化合物是（）。

A.淀粉B.纤维素C.蔗糖D.葡萄糖

13.以下哪种氨基酸是呈碱性的氨基酸？（）

A.赖氨酸B.精氨酸C.threonineD.谷氨酸

14.饲料中粗蛋白含量测定时，消化过程中使用的催化剂是（）。

A.硫酸钾B.硫酸铜C.硫酸D.氢氧化钠

15.动物维持需要的能量主要用于（）。

A.基础代谢B.生产活动C.生长发育D.繁殖后代

二、多项选择题（总共10题，每题3分，每题至少有两个正确答案，请将正确答案填在括号内）

1.以下属于必需脂肪酸的是（）。

A.亚油酸B.亚麻酸C.花生四烯酸D.油酸

2.饲料中常见的抗营养因子有（）。

A.蛋白酶抑制剂B.植酸C.棉酚D.单宁

3.以下哪些矿物质元素是动物生长发育所必需的微量元素？（）

A.铁B.锌C.铜D.钠

4.维生素的特点包括（）。

A.不提供能量B.不是构成机体组织的原料C.参与调节机体生理功能D.大多数需要从饲料中获取

5.以下哪些饲料属于蛋白质饲料？（）

A.豆粕B.棉粕C.菜粕D.鱼粉

6.动物对饲料中营养物质的吸收方式有（）。

A.主动吸收B.被动吸收C.胞饮吸收D.通过载体吸收

7.影响动物采食量的因素有（）。

A.动物种类B.环境温度C.饲料适口性D.日粮营养浓度

8.以下哪些物质属于碳水化合物？（）

A.淀粉B.纤维素C.糖原D.葡萄糖

9.饲料配方设计的原则包括（）。

A.科学性B.经济性C.安全性D.适口性

10.以下哪些是反刍动物瘤胃微生物的作用？（）

A.分解纤维素B.合成蛋白质C.合成维生素D.发酵产生挥发性脂肪酸

三、判断题（总共10题，每题2分，请判断对错，对的打“√”，错的打“×”）

1.所有氨基酸对动物来说都是必需氨基酸。（）

2.饲料中粗脂肪就是动物能够利用的脂肪。（）

3.维生素D可以通过动物皮肤在光照下合成。（）

4.动物日粮中钙磷比例不当会影响钙磷的吸收。（）

5.能量饲料中粗蛋白含量一般较低。（）

6.蛋白质的消化主要在胃和小肠中进行。（）

7.反刍动物瘤胃内的微生物可以将非蛋白氮转化为微生物蛋白。（）

8.饲料中添加过多的食盐不会对动物产生不良影响。（）

9.动物对不同来源的蛋白质消化率相同。（）

10.生长猪对蛋白质的需要量比成年猪高。（）

四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答问题）

1.简述必需氨基酸的