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酒店客房卫生质量检查手册

前言

客房卫生是酒店服务的生命线，直接关系到宾客的健康安全、入住体验以及酒店的品牌声誉。为确保为宾客提供一个洁净、舒适、安全的休憩环境，特制定本《酒店客房卫生质量检查手册》。本手册旨在规范客房卫生清洁操作与检查标准，明确各岗位职责，提升整体卫生管理水平，确保每一间客房都符合乃至超越宾客的期望。本手册适用于酒店所有客房区域的日常清洁、专项清洁及卫生质量检查工作。

第一章总则

1.1目的与依据

本手册的制定，旨在建立系统化、标准化的客房卫生质量控制体系，确保客房卫生达到国家及行业相关标准，保障宾客健康，提升酒店服务品质。制定依据包括国家卫生法规、行业规范及本酒店服务质量要求。

1.2适用范围

本手册适用于酒店客房部全体清洁服务人员、楼层主管、质量检查人员及相关管理人员。所指客房包括各类标准间、套房及其他供宾客入住的房间。

1.3基本原则

1.宾客至上原则：始终将宾客的健康与舒适放在首位。

2.预防为主原则：加强日常清洁与消毒，杜绝卫生隐患。

3.标准统一原则：所有客房卫生检查均以本手册规定为唯一标准。

4.责任到人原则：明确各岗位在卫生清洁与检查中的职责。

5.持续改进原则：定期评估卫生质量，不断优化清洁流程与标准。

第二章检查职责与频次

2.1检查人员职责

1.客房服务员：负责本岗位所清洁客房的自查工作，确保清洁质量符合标准。

2.楼层主管/领班：负责对本楼层客房进行每日例行抽查与全面检查，指导服务员工作，记录检查结果。

3.客房部经理/质量检查员：负责对全酒店客房卫生质量进行定期与不定期抽查、专项检查及飞行检查，对检查中发现的问题进行跟踪整改，并定期提交卫生质量报告。

2.2检查频次

1.日常自查：客房服务员每完成一间客房清洁后立即进行。

2.主管抽查：楼层主管/领班对每楼层每日清洁完毕的客房进行不少于一定比例的抽查（例如，不少于30%），并对VIP房、预退房进行重点检查。

3.全面检查：楼层主管/领班每周应对所辖区域所有客房进行至少一次全面检查。

4.专项检查：客房部经理/质量检查员每月应组织至少一次针对特定项目（如布草管理、杯具消毒、卫生间清洁等）的专项检查。

5.不定期抽查/飞行检查：客房部经理/质量检查员根据工作安排进行，以突击形式为主，确保检查结果的真实性。

第三章客房区域检查内容与标准

3.1房门及入口区域

1.房门：表面洁净，无污渍、手印、划痕；门把手/拉手清洁光亮，无污渍；门号牌清晰完好，无灰尘。

2.门框/门楣：无积尘、蛛网，无霉斑。

3.门后区域：门后挂钩清洁，无遗留杂物；安全逃生图、请勿打扰/请即打扫牌清洁完好。

4.玄关/入口地面：洁净，无杂物、污渍、毛发。

3.2卫生间

1.整体环境：空气清新，无异味；墙面、地面干燥，无积水。

2.马桶：

*外部：底座、水箱、盖板（包括反面）、按钮洁净，无污渍、水痕。

*内部：内壁洁净，无黄渍、污渍、水锈；马桶圈清洁，无毛发、污渍。

*冲水功能正常，无异响。

3.面盆及台面：

*面盆：内外洁净，无污渍、水痕、皂垢；排水口无毛发、杂物。

*台面：洁净平整，无积水、污渍、毛发；台面上物品（如漱口杯、洗手液瓶）摆放整齐，表面清洁。

4.浴缸/淋浴区：

*浴缸内外/淋浴间地面及墙面瓷砖：洁净，无污渍、皂垢、水垢、毛发；玻璃门/浴帘洁净透明/无污渍，轨道/挂钩清洁。

*水龙头、花洒：清洁光亮，无污渍、水痕；出水正常，水温可调节。

*地漏：清洁畅通，无毛发、杂物。

5.镜面：洁净明亮，无水痕、污渍、手印，无破损。

6.洗漱用品：按规定配备齐全，摆放整齐；包装完好，无过期。

7.毛巾/浴巾：按规定数量和位置摆放，洁净无异味，无毛发、破损、污渍，折叠规范。

8.垃圾桶：清空，内外洁净，无污渍、异味；垃圾袋更换新的，边缘整齐套好。

9.五金件：所有水龙头、毛巾架、置物架等五金件清洁光亮，无污渍、水痕、锈迹。

10.排气扇：清洁无积尘，运行正常，无异响。

3.3卧室/起居室

1.床品：

*床单、被套、枕套：必须为清洗消毒后的洁净布草，无毛发、污渍、破损、异味；铺设平整，边角对齐，无褶皱；枕套开口朝向一致，且不朝向床头柜。

*床垫：表面洁净，无污渍、毛发；床底无杂物、积尘。

*被子：叠放整齐或平铺规范，表面洁净，无污渍。

2.家具表面：

*床头柜、梳妆台、书桌、电视柜、茶几等：表面洁净，无灰尘、污渍、水渍、手印；抽屉内部洁净，无杂物、积尘。

*各类遥控器、电话：表面清洁，按键缝隙无积尘；电话听筒及线绳洁净，无异味。

3.地面：

*地毯：吸尘彻底