学校食堂与学生集体用餐卫生管理制度(1).docx

学校食堂与学生集体用餐卫生管理制度(1)

一、总则

（一）目的

为加强学校食堂与学生集体用餐的卫生管理，保障师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。

（二）适用范围

本制度适用于学校内所有食堂及为学生提供集体用餐的场所和活动。

（三）管理原则

学校食堂与学生集体用餐的卫生管理坚持预防为主、全程监管、责任明确、科学管理的原则，确保食品安全。

二、食堂建筑与设施卫生要求

（一）食堂选址

1.食堂应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，远离污染源，如垃圾场、污水沟、传染病院等，距离应