1.2 微生物的基本培养技术（第1课时） 课件-2025-2026学年高二下学期《生物》（人教版）选必修3.pptxVIP

从社会中来

向经过杀菌处理的牛奶

中添加某些对人体有益

的细菌，再经过发酵就

可以制成酸奶。一般家

庭自制酸奶可能会导致

肠胃不适，主要原因是

有杂菌混入。那么怎么

才能保证无处不在的杂

菌不混入发酵物中呢?

这需要应用无菌技术和微生物的培养技术

微生物指一切肉眼看不见或看不清楚的

个体微小、结构简单的微小生物的总称。

微原核：细菌、放线菌、支原体、蓝藻等

生

原生生物：草履虫、变形虫、衣藻等

物真核

{真菌：酵母菌、霉菌等

非细胞类：病毒、类病毒等

实验室培养微生物条件培养基

1)提供微生物生长繁殖所需营养和环境条件

2)确保其它微生物无法混入无菌技术

一.培养基

动物需从食物中获得物质

和能量，植物也需吸收水

等才能进行光合作用，哪

微生物生存繁殖，需要“吃”什么?

1.阅读教材P9-10相关内容。

2.思考下列问题：

(1)培养基的作用有哪些?

(2)培养基中要包含哪营养物质?

(3)培养基的种类有哪些?

一.培养基

人们按照微生物对营养物质的不同需求，配置

出的供其生长繁殖的营养基质。

1.基本成分：水、碳源、氮源、无机盐

(1)碳源

无机碳源：CO₂、CO₃²-、HCO₃自养微生物

有机碳源：牛肉膏、蛋白胨等异养微生物

(2)氮源

无机氮源：NH₄+、NO₃、N2等

有机氮源：牛肉膏、蛋白胨、酵母膏、尿素等

含CHON的有机物是异养型微

生物的碳源、氮源、能源

2.特殊营养：

维生素、碱基等(生长因子)

(牛肉膏、酵母膏、蛋白胨中含有)

3.pH、氧气的需求：

在满足四种主要营养物质的基础上，培养基

还需要满足微生物对pH、特殊营养物质

以及氧气的特殊要求

液

4.种类：体

培

按物理属性分类

养

(1)液体培养基基

配制成的液体状态的基质

加凝固剂

(2)固体培养基

琼脂

在液体培养基中加入凝固固

体

剂(如琼脂),配制成的培

固体状态的基质。琼脂固养

基

体培养基是实验室中最常

用的培养基之一。

按用途分类

①选择性培养基：

允许特定种类的微生物生

长，同时抑制或阻止其他

种类微生物生长的培养基

②鉴别培养基：

是在培养基中加入某种试

剂或化学药品，使培养后

会发生某种变化，从而区

别不同类型的微生物。

牛肉膏蛋白胨培养基

牛肉膏蛋白胨

是一种应用最广泛和最培养基

普通的细菌基础培养基

1000ml牛肉膏蛋白胨培养基的配方

琼脂20.0g

牛肉膏5g

蛋白胨10g

Nacl5g

H₂O定容至1000ml分析营养构成?

二、无菌技术消毒

使用较为温和的

获得纯净培养物的关物理或化学方法杀死

键是防止外来杂菌的

物体表面或内部的部

分微生物(不包括芽

试管孢和孢子)

工作台

操作者灭菌用强烈的理化

接种环

锥涂因素杀死物体内外

形布

所有的微生物，包

瓶器培养皿

酒精酒括芽孢和孢子

1.阅读教材P10