婴幼儿营养与膳食管理非产能营养素功能与来源83课件讲解.pptxVIP

婴幼儿营养与膳食管理主讲人：钟芹非产能营养素功能与来源

目录CANTENTS二、矿物质：生命活动的“结构与调节者”四、膳食纤维：肠道健康的“清道夫”一、维生素：代谢调节的“催化剂”三、水：生命之源

NutritionandDiet01维生素：代谢调节的“催化剂”

一、维生素：代谢调节的“催化剂”维生素是维持正常生理功能所必需的一类有机化合物，参与多种代谢反应：维生素A：维持视觉（尤其暗视力）、促进上皮细胞健康、增强免疫力；维生素D：促进钙磷吸收，调节骨骼发育，预防佝偻病；维生素E：抗氧化，保护细胞膜，维持免疫功能；（一）功能

一、维生素：代谢调节的“催化剂”维生素是维持正常生理功能所必需的