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莲藕的生长与发育

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目录

壹

莲藕的生物学特性

贰

莲藕的生长条件

叁

莲藕的生长过程

肆

莲藕的繁殖方式

伍

莲藕的栽培管理

陆

莲藕的营养价值与用途

莲藕的生物学特性

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壹

植物分类

莲藕属睡莲科莲属，为多年生宿根水生植物。

科属分类

按栽培目的分花莲、籽莲、藕莲；按水深分浅水藕、深水藕。

种类划分

生长环境

莲藕喜温暖湿润，适宜生长在水温20-30℃的浅水湖泊、池塘等水域。

温暖湿润

莲藕为喜光植物，生育期内要求光照充足，以保证良好的光合作用。

光照充足

生长周期

生长时长

一般为6-12个月，依品种和气候而定。

生长阶段

分为萌芽、茎叶生长、根茎膨大、开花结果和休眠期。

莲藕的生长条件

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贰

土壤要求

莲藕喜肥沃疏松、有机质丰富的土壤。

肥沃疏松

土壤需排水良好，避免积水影响莲藕生长。

排水良好

水质条件

清澈富有机质

莲藕喜清澈水质，富含有机质更佳。

适宜酸碱度

水质pH值6.0-7.5微酸至中性为宜。

光照与温度

喜温，15-30℃适宜

温度要求

喜光，需充足日照

光照条件

莲藕的生长过程

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叁

发芽与幼苗期

气温15℃开始萌芽

萌芽时间

初期全为浮叶，后抽生立叶

叶片生长

茎叶生长阶段

气温上升，茎叶快速生长，叶片数快速增加。

茎叶迅速生长

需充足肥水供应，浅水灌溉，除草追肥。

加强肥水管理

开花结果期

结果过程

花谢后结莲蓬，地下藕膨大

花期特点

6至9月开花，花大色美

01

02

莲藕的繁殖方式

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肆

种藕繁殖

切下主藕上的子藕单独栽种

子藕繁殖

用整支主藕连带子藕栽种

整藕繁殖

种子繁殖

敲破果壳，催芽后定植大田，适合育种。

莲子催芽繁殖

整藕斜插或子藕单独作种，常用且产量高。

整藕及子藕繁殖

分株繁殖

用主藕上的子藕或藕头顶端一节切下做种，进行繁殖。

子藕藕头繁殖

用整支藕体按行株距栽下，顶端插泥中，尾梢露泥面。

整藕繁殖

莲藕的栽培管理

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伍

施肥技术

栽藕前施有机肥，提供充足养分。

按生长周期追肥，控制施肥量促健康。

施足基肥

合理追肥

病虫害防治

01

病害防治

选用抗病品种，科学用药

02

虫害防治

清除虫源，生物防治结合化学药剂

收获与储藏

6-8月茎叶枯黄时采收

采收时机

01

通风干燥处，防受潮霉变

储藏方法

02

莲藕的营养价值与用途

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陆

营养成分分析

富含维生素C、K及铁钾等矿物质。

维生素矿物质

含丰富膳食纤维和淀粉，助消化控血糖。

膳食纤维淀粉

食用方法

01

凉拌莲藕

切片焯水后，加入调料拌匀，清凉爽口。

02

莲藕炖汤

与排骨或肉类同炖，汤鲜味美，营养丰富。

药用价值

莲藕性寒，有助于清热凉血，治疗热病。

清热凉血

含鞣质，能健脾止泻，促进消化。

健脾止泻

谢谢

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