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学校餐厅承包合同

以下是符合要求的学校餐厅承包合同（约3000字左右，结构清晰、条款详尽且无冗余表述），您可根据实际情况调整细节：

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学校餐厅承包合同

第一条合同当事人

甲方：（学校全称）

住所地：_______________________

法定代表人：_____________________

联系电话：_______________________

邮箱：_________________________

乙方：（餐饮服务企业/个人全称）

住所地：_______________________

法定代表人（或负责人）：__________

联系电话：_______________________

邮箱：_________________________

第二条合同签订依据与目的

本合同依据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规订立，旨在明确甲乙双方在学校餐厅经营中的权利、义务与责任，保障师生饮食安全与质量，推动校园餐饮服务规范化、标准化发展。

第三条承包期限与地点

1.承包期限：自______年______月______日起，至______年______月______日止，共______年（或按学年制约定为______个学期）。

2.经营地点：位于学校内指定餐厅区域，具体为______校区______楼______层（含周边配套储物间、加工区等，需明确具体地址与范围）。

第四条承包范围与服务内容

1.服务核心内容：乙方负责该餐厅的全面运营与管理，涵盖食材供应、餐食制作、厨房管理、服务人员配置等环节。

2.具体服务项目：

（1）食材采购与管控：

-按甲方提供的食材清单与质量标准，采购新鲜、合规食材，建立“食材验收-存储-发放”全流程管理制度，杜绝过期、变质食材使用。

-建立食材溯源机制，保留采购凭证、检验报告等文件，接受甲方不定期核查。

（2）餐食制作与供应：

-提供早餐、午餐、晚餐（或根据学校实际需求调整）三类餐食，保证餐品种类不少于8种（含主食、副食、汤品等），每周更新菜单，满足师生多样化需求。

-餐品制作遵循营养均衡原则，满足不同年龄段（学生、教职工）的营养需求，每季度向甲方提交营养分析报告。

（3）厨房管理与卫生：

-规范厨房操作流程，严格执行《食品生产经营通用卫生规范》，每日开展厨房清洁、消毒工作，每月进行一次全面卫生检查，保持环境整洁、无异味。

-配备专业冷藏、冷冻设备，做好食材保鲜与储存，防止交叉污染。

（4）餐具与设施管理：

-负责餐具清洗、消毒、保管，采用高温蒸汽消毒等方式，确保餐具洁净；定期检修餐厅设施（如炉灶、冰箱、电梯等），保障运行安全。

（5）服务人员管理：

-配备至少______名厨师、______名服务员（需符合《劳动法》规定，办理社保、健康证等手续），对新员工开展岗前培训与技能考核。

-服务人员需着装整洁、态度热情，及时响应师生反馈，处理投诉问题。

3.服务质量标准：

（1）食品安全：杜绝食品安全事故发生，若出现食品安全问题，需在2小时内向甲方报告并采取补救措施。

（2）服务质量：餐品口感良好、分量充足，服务态度耐心、高效，师生满意度不低于85%（可约定满意度考核机制）。

（3）价格管理：严格遵循学校规定的餐费标准，不得擅自提价或变相涨价，若有调整需提前30天书面告知甲方。

（4）营业时间：遵守学校规定的营业时间，遇特殊情况需调整时，提前7天书面通知甲方。

第五条费用及支付方式

1.承包费用总额：经双方协商一致，乙方承担该餐厅承包服务的总费用为人民币______元整（大写：______圆整）。

2.支付方式：

（1）预付定金：合同签订前，乙方向甲方缴纳定金人民币______元整，定金在合同履行完毕后抵扣总费用。

（2）分期支付：剩余款项按年度或季度支付，具体为：

-第一年度支付______元，于每年______月______日前支付；

-第二年度支付______元，于第二年______月______日前支付（依此类推，或按学年制调整）；

（3）支付账户：乙方将款项汇入甲方指定账户（账户信息：开户行______，账号______，户名______）。

第六条甲方的权利与义务

1.权